豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，芹菜和黃瓜這兩種食材搭配很好看，讓人看了也會很有食欲的，做法也十分的簡單。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的芹菜黃瓜炒瘦肉做法，歡迎閱讀!

　　制作芹菜黃瓜炒瘦肉的食材

　　好吃的芹菜黃瓜炒瘦肉步驟

　　1.準備好食材。

　　2.豬瘦肉切成片狀，放入胡椒粉、淀粉、料酒抓勻，腌制15分鐘。

　　3.鍋中倒入油，倒入肉片翻炒，同時加入蔥姜蒜。

　　4.倒入生抽。

　　5.倒入醋，然后將炒好的肉盛出備用。

　　6.鍋洗凈后烘干，再倒入適量油，放入蒜粒爆香。

　　7.倒入黃瓜翻炒。

　　8.再倒入切好的芹菜。

　　9.這時候把干辣椒剪成段，放入鍋中翻炒。

　　10.將剛才的肉片倒入翻炒。

　　11.加適量鹽。

　　12.關火加入蔬菜精。

　　吃黃瓜的好處

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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