胡蘿卜汁豬瘦肉餃子好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
胡蘿卜汁豬瘦肉餃子中加了一些胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,而且制作的步驟很簡(jiǎn)單。豬瘦肉和白菜的搭配,加上胡蘿卜就是絕配。想要了解更多胡蘿卜汁豬瘦肉餃子的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作胡蘿卜汁豬瘦肉餃子的食材
好吃的胡蘿卜汁豬瘦肉餃子步驟
1.主料:胡蘿卜汁面團(tuán)600克 、豬瘦肉200克、白菜300克輔料:香油、鹽、姜、五香粉、雞精、香蔥、味極鮮
2.把白菜洗凈瀝干水分,切大塊
3.蔥姜洗凈切片
4.豬瘦肉切大片
5.把絞肉部件洗凈安裝好,把撥鈕撥到中檔位,把豬肉、蔥姜,白菜
6.交替用推料棒輕輕推進(jìn)去,
7.交接通電源,絞成肉泥,下面用盤(pán)子或者碗接著肉餡
8.把餡加香油、五香粉、味極鮮、雞精拌均勻,包的時(shí)候加鹽
9.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分成小劑子
10.搟成小圓片
11.加豬肉餡
12.包餃子形狀
13.煮鍋加水大火燒開(kāi),加餃子
14.煮到餃子飄起,加一些涼水,再煮到餃子飄起膨大即可
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)功效
1、有利健康長(zhǎng)壽
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實(shí)驗(yàn)證明,α-胡蘿卜素抑制腫瘤細(xì)胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍,對(duì)預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強(qiáng)。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn),血液中α-胡蘿卜素的濃度越高,則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。據(jù)美國(guó)疾控中心研究人員一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長(zhǎng)的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會(huì)引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反,熟吃才更有利于各種類(lèi)胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
2、防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助于防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群,比吃較少胡蘿卜的人群,心臟病例幾乎減少50%。
3、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力,間接消滅癌細(xì)胞。
4、益肝明目
胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A,能改善視力,有研究顯示,經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。
5、通便
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而通便防癌。
6、抗衰老
β胡蘿卜素還能在機(jī)體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細(xì)胞減緩老化的過(guò)程。
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