羊肉胡蘿卜砂鍋煲的做法還是很簡(jiǎn)單的，羊肉在我國(guó)北方地區(qū)是人們冬令時(shí)節(jié)餐桌上常見(jiàn)的食品，里面加上一些胡蘿卜也是還很營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。小編給大家精心推薦的羊肉胡蘿卜砂鍋煲做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作羊肉胡蘿卜砂鍋煲的食材

　　羊肉胡蘿卜砂鍋煲簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.焯好的羊肉一盤(pán)，胡蘿卜一個(gè)，洗凈，切滾刀塊。

　　2.鍋里油熱，放下羊肉煸炒5分鐘.盛出

　　3.取砂鍋，放入羊肉

　　4.放入姜，八角，桂皮，辣椒

　　5.加適量水，料酒，老抽，糖，大火煮開(kāi)，小火50分鐘.

　　6.放下胡蘿卜，大火煮開(kāi)，小火燉至胡蘿卜熟.

　　7.加些鹽

　　8.放幾棵菜心煮開(kāi)

　　9.加雞精，蒜末即可

　　羊肉的藥用作用

　　1.益腎氣，強(qiáng)陽(yáng)道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食醫(yī)心鏡》)

　　2.治五勞七傷虛冷：肥羊肉一腿。密蓋煮爛，食湯及肉。(《綱目》)

　　3.治產(chǎn)后腹中痛及腹中寒疝，虛勞不足：當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯)

　　4.治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟詵《必效方》)

　　5.治虛寒瘧疾：羊肉，作徘餅，飽食之，更飲酒，暖臥取汗。(《姚僧坦集驗(yàn)方》)

　　6.治三陰瘧及久瘧：羊肉、甲魚(yú)。寒多倍羊肉，熱多倍甲魚(yú)，加糖、鹽燉，服一小碗。(《浙江中醫(yī)雜志》(1)：1959)

　　7.治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩。和，以綿裹納下部。(《外臺(tái)》)

　　8.治崩中去血，積時(shí)不止：肥羊肉三斤，干姜、當(dāng)歸各三兩，生地黃二升。上四味細(xì)叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黃汁及諸藥，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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