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      做月子熬鯽魚湯的做法簡(jiǎn)單有營養(yǎng)

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        喝鯽魚湯夠迅速的幫助產(chǎn)婦滿足奶水不足的危機(jī),如何做好呢?做月子熬鯽魚湯如何做呢?下面是的做月子熬鯽魚湯的做法,歡迎閱讀。

        做月子熬鯽魚湯的做法1:

        食材準(zhǔn)備

        主料:鯽魚2條

        輔料:白蘿卜1個(gè),香菇5個(gè)

        調(diào)料:生姜3片,蔥2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升

        制作步驟:

        1、鯽魚去鱗,去內(nèi)臟洗凈,用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片,豆腐切成大塊

        2、鍋內(nèi)倒少許玉米油,下鯽魚煎成金黃色待用;

        3、另取鍋開火,倒入清水,放蔥段、姜片大火燒開,水開后下入煎好鯽魚;

        4、再次開鍋后,轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;

        5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮,半開蓋燉20分鐘;

        6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

        做月子熬鯽魚湯的做法2:

        1,鯽魚一定要選擇新鮮的,不用太大,選擇鯽魚時(shí)要注意不要選擇那種肚子很大的那種,肚子大看起來很肥,其實(shí)里面全是魚籽。

        2,選擇兩條鯽魚宰殺干凈,但是不要用鹽腌,腌過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了,用抹布擦去鯽魚身上多余的水分,備用。

        3,鍋里放少許油,豬油最好,花生油也不錯(cuò),但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色,還有一股很重的豆腥味,我個(gè)人不喜歡。用一片生姜擦一遍鍋底,這樣在煎魚時(shí)不會(huì)粘鍋。

        4,等油到七成熱,把魚放在鍋里兩面煎一下,色澤金黃就可以了。

        5,把魚煎好后,倒入開水,加入生姜片,蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這里還有一個(gè)需要注意的環(huán)節(jié),通常我們?cè)诩弭~后是料酒是必不可少的,今天的鯽魚湯就不要加料酒了,因?yàn)槭窃伦訙?,做菜的配料是越少越好,保持鯽魚的原汁原味,而且也不會(huì)茬奶。

        6,小火20分鐘后,打開鍋蓋,月子鯽魚湯就做好了,奶白的顏色很是誘人,加入少許鹽,在燉上3分鐘就好了。一定要記住最后加鹽,提前加鹽就燉不出鯽魚湯的原色了。

        7,新媽媽在做月子的時(shí)候一定要多保證飲食的多樣化,每頓飯的湯水要喝足,不要怕發(fā)胖。有的新媽媽因?yàn)閯偵陮殞毑贿m應(yīng)心情不好,吃不下飯奶水就更不足了。為了寶寶的健康,保持心情舒暢,飲食多樣化,慢慢的奶水就會(huì)好起來。

        做月子熬鯽魚湯的做法3:

        1、材料:現(xiàn)殺活鯽魚一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

        2、鍋里放油,燒熱。

        3、放鯽魚略煎一下。

        4、煎到魚肉變淡黃色后,到入2碗水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。

        5、蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘,湯就成白的了。

        6、加入適量鹽和雞精(鯽魚湯很鮮,也可以不放雞精)在燉2分鐘就后撒上蔥花。起鍋

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