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      正宗清燉鯽魚湯的做法健脾祛濕

      時間: 玉鳳51 分享

        鯽魚湯健脾祛濕,易于消化吸收,常食可增強抗病能力,清燉鯽魚湯怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

        1.鯽魚2條

        2.在鯽魚身上打一字花刀

        3.準(zhǔn)備蔥、姜、花椒

        4.油熱后下鯽魚煎制

        5.放少許鹽和胡椒,翻面煎至金黃

        6.放入蔥、姜、花椒

        7.倒入開水,大火5分鐘后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘

        8.出鍋前加少許醋,滴少許香油

        小貼士

        1、活魚一定用開始燉制,否則魚肉發(fā)緊,口感發(fā)柴;

        2、起鍋時一定要滴幾滴醋在湯里,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。

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