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      最下奶鯽魚湯的做法

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        鯽魚有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),燉湯能很好地滋補(bǔ)身體,對(duì)產(chǎn)婦下奶很有作用。最下奶鯽魚湯的做法有哪些呢?下面是的最下奶鯽魚湯的做法,歡迎閱讀。

        最下奶鯽魚湯的做法1

        做法:

        [制法]:鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈瀝干水;砂仁研末,與少許油鹽拌勻,塞入魚腹內(nèi),用線縫合,放入燉盅內(nèi),加少許水,置鍋內(nèi)用文火隔水燉1小時(shí),即可食用。

        [功能]:健脾開(kāi)胃、利濕止嘔、安胎利水

        [適用范圍]:用于妊娠嘔吐、食欲不振、神疲乏力、頭暈目眩、胎動(dòng)不安等癥。

        菜名: 產(chǎn)后乳少藥膳方----黃酒燉鯽魚

        菜系: 其它菜系

        特點(diǎn): 通氣下乳

        做法:

        功效:通氣下乳,治產(chǎn)后氣血不足、乳汁不下。

        制作:將鯽魚去鱗及內(nèi)臟洗凈,加水適量,煮至半熟,加黃酒清燉。

        用法:吃魚喝湯,每日1次。

        鯽魚湯的做法2

        食品用料

        河 鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。調(diào)料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

        制作方法

        1.玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用。

        2.姜蒜切片 ,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。

        3.河鯽魚去鱗,鰓和內(nèi)臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出。

        4.炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡 浮沫,倒入鍋內(nèi),上臺(tái)即可。

        最下奶鯽魚湯的做法3

        原料

        主料: 鯽魚2條

        輔料: 白蘿卜1個(gè) 香菇5個(gè)

        調(diào)料: 生姜3片 蔥2小段 鹽1/4茶匙 油2大匙 涼水2000毫

        詳細(xì)步驟

        1、鯽魚去鱗,去內(nèi)臟洗凈,用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片,豆腐切成大塊;

        2、鍋內(nèi)倒少許玉米油,下鯽魚煎成金黃色待用;

        3、另取鍋開(kāi)火,倒入清水,放蔥段、姜片大火燒開(kāi),水開(kāi)后下入煎好鯽魚;

        4、再次開(kāi)鍋后,轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;

        5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮,半開(kāi)蓋燉20分鐘;

        6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

        制作提示

        1、活鯽魚可請(qǐng)賣家?guī)椭讱⑷ト?

        2、煎魚前,用生姜在鍋里擦一遍,可以放粘;

        3、一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯;

        4、一定要最后放鹽,理由同第三條。

        5、不是媽媽的,當(dāng)然也能喝!

        小貼士:

        1、鯽魚的土腥味比較重,所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;

        2、煮鯽魚湯時(shí)一定要加熱水,這樣燒出來(lái)的鯽魚湯才能是奶白色的。

        3、上述調(diào)味料,產(chǎn)婦食用時(shí)可適量減少或不加。

        4、若吃不了油腥產(chǎn)婦,可先將鯽魚用清水略焯一下(清水內(nèi)加料酒,少許鹽;水開(kāi)后下鍋,變色立刻撈出);焯過(guò)水鯽魚便可按下面順序操作。

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