清燉牛肉做法簡單，清香不膩；口感軟糯，老幼皆宜，清燉牛肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.牛肉(肋條)、陳皮、蔥姜、香葉。

　　2.把牛肉切塊。

　　3.去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。

　　4.燒開后，煮1分鐘左右。

　　5.撈出、沖洗干凈，備用。

　　6.鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。

　　7.燒開后，放入備用的牛肉。

　　8.小火煮制90分鐘左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調(diào)味。

　　9.煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮(也可不加)。

　　10.出鍋盛入碗中即可食用。

　　小貼士

　　煮制是一定要有小火煨制，使肉湯處于似開非開的狀態(tài)為佳

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