生菜即葉用萵筍，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，因適宜生食而得名。你了解蠔油炒生菜要怎么做嗎?下面是學習啦小編給大家整理蠔油炒生菜的做法。

　　蠔油炒生菜的材料準備

　　蠔油炒生菜的制作過程

　　1.生菜用手撕碎洗凈，瀝干水分備用

　　2.鍋內放油，放入蔥花炒香

　　3.放入生菜翻炒至軟熟

　　4.最后調入適量鹽和雞精，再調入適量蠔油翻炒均勻即可出鍋

　　生菜的介紹

　　生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。現(xiàn)在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。

　　主要營養(yǎng)：

　　鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、維生素C、膳食纖維

　　食療功效：

　　消脂減肥、鎮(zhèn)痛催眠、驅寒利尿、抑制病毒

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人。

　　禁忌人群：

　　尿頻、胃寒的人慎食。

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