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      土豆泥卷的做法 怎么做好吃的土豆泥卷

      時間: 映芳735 分享

        用新鮮的土豆汁液涂抹面部,增白的效果十分顯著。好吃的土豆泥卷應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享土豆泥卷的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        土豆泥卷的制作食材

      • 主料
      • 土豆泥

        200g
      • 面粉

        300g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 蛋液

        適量

        土豆泥卷的做法步驟

        1.面粉加糖抒勻,

        2.搟成面皮,

        3.土豆泥加糖合勻,

        4.抹上土豆泥,

        5.卷成卷,

        6.卷好的卷,刷上食用油,

        7.蛋液一個,

        8.再刷上蛋液,

        9.放進微波爐里燒熟,

        10.烤好的土豆泥卷,

        土豆的食用方法

        1.不吃發(fā)芽的土豆

        已經(jīng)長芽的土豆禁止食用,大量食用會引起急性中毒。

        2.去皮挖眼

        吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分應(yīng)挖去,土豆皮中含有生物堿,大量食用會有惡心,腹瀉等現(xiàn)象。土豆切開后容易氧化變黑,屬正常現(xiàn)象,不會造成危害。

        去皮的方法:

        準備一張錫紙(烘焙用的),將錫紙亮面朝外,揉成一團,用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍,將搓揉過的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了。

        削皮的方法:

        削皮時,只削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)。

        3.冷水浸泡

        削皮后的土豆不能馬上燒煮,應(yīng)浸在涼水中,以免氧化發(fā)黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

        4.土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀,如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)斑點就會消失。

        5.要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

        6.土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋,土豆煮后就能保持完整。


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