生菜質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香，古希臘人、羅馬人最早食用。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿炒生菜嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿炒生菜的做法。

　　制作西紅柿炒生菜的準(zhǔn)備材料

　　西紅柿炒生菜制作過(guò)程的步驟

　　1.西紅柿洗凈。

　　2.切成滾刀塊。

　　3.在把生菜洗凈。

　　4.用手掰成小塊。

　　5.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

　　6.放入西紅柿翻炒。

　　7.放入生菜翻炒。

　　8.放入鹽、白糖翻炒，出鍋前倒入香油、味精調(diào)味即可。

　　9.盛入盤中，即可享用。

　　生菜的功效與作用

　　生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　1.消脂減肥：有消除多余脂肪的作用，對(duì)于愛(ài)美、希望保持身材的女性來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　2.鎮(zhèn)痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3.驅(qū)寒利尿：能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

　　4.抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

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