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      南瓜紅棗發(fā)糕怎么做好吃_南瓜紅棗發(fā)糕的家常做法

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        南瓜所富含的胡蘿卜素、維生素c及鉀的聯(lián)合作用,可預(yù)防高血壓,防止眼睛受到氧化破壞,因而可防止白內(nèi)障之類的眼疾。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜紅棗發(fā)糕的資料,供您參考。

        南瓜紅棗發(fā)糕的制作食材

        南瓜紅棗發(fā)糕的做法過程

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟1

        1.準備好南瓜

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟2

        2.準備好面粉,紅棗

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟3

        3.紅棗漂凈,去核,切碎待用.

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟4

        4.南瓜去皮去籽,洗凈切塊,蒸熟.

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟5

        5.乘熱把南瓜用勺子碾成泥

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟6

        6.放入發(fā)酵粉,糖,攪拌勻

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟7

        7.分幾次加入面粉,

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟8

        8.揉成光滑的面團,用保鮮膜蓋住,醒20分鐘.

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟9

        9.搟成薄餅

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟10

        10.撒一層紅棗

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟11

        11.從上往下卷起,揉成長條

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟12

        12.放入抹了油的模具

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟13

        13.放在溫暖處發(fā)酵至原來的2.5倍大

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟14

        14.在面團上刷些水,沾上紅棗

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟15

        15.放入蒸鍋

      南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟16

        16.隔水蒸20分鐘左右,關(guān)火,燜3分鐘取出即可.

        南瓜的營養(yǎng)成分

        每100克含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1. 1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

        南瓜的選購

        應(yīng)該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點,則內(nèi)部品質(zhì)有問題。南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜,則選擇果肉厚,新鮮水嫩不干燥的。

        南瓜的存儲

        南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜,保存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質(zhì),用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。
       

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