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      八寸海綿蛋糕的做法

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        海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點(diǎn)心,因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名,在國(guó)外稱為泡沫蛋糕。在國(guó)內(nèi)稱為清蛋糕 。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家八寸海綿蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦

        八寸海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備

        八寸海綿蛋糕的做法步驟

        1.準(zhǔn)備好原材料,如圖所示。

        2.將3個(gè)全蛋打入無(wú)水無(wú)油的盆中,手動(dòng)打勻,加入糖,拌勻。

        3.將蛋盆放入冷水鍋中,隔水小火加溫?cái)嚧蛑?7度左右,即關(guān)火端離。

        4.用電動(dòng)打蛋機(jī)3檔中速攪打8分鐘至完全打發(fā)。

        5.分2次加入過(guò)篩的低粉。

        6.翻拌均勻成面糊,動(dòng)作輕、快。

        7.將玉米油、牛奶倒入另一小盆中,手動(dòng)攪打均勻成乳化狀態(tài)。

        8.將1大勺面糊倒入乳化液中,切拌均勻。

        9.再將拌好的糊倒入剩余的面糊中,切拌均勻成蛋糕糊。

        10.將蛋糕糊分裝入長(zhǎng)形蛋糕方模盒中。

        11.烤箱160度預(yù)熱10分鐘后,將蛋糕模放入,130度烤制30分鐘,即可。

        12.烤好倒扣,冷涼脫模。

        13.根據(jù)喜好切成喜歡的形狀。

      八寸海綿蛋糕的做法

      海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點(diǎn)心,因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名,在國(guó)外稱為泡沫蛋糕。在國(guó)內(nèi)稱為清蛋糕 。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家八寸海綿蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦 八寸海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備
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