自制蒸腸粉的做法及配方
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蒸腸粉是廣東老西關地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一,屬于粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。下面學習啦小編告訴大家自制蒸腸粉的做法及配方,希望對大家有幫助哦
自制蒸腸粉的食材準備
自制蒸腸粉的做法步驟
1.將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過
2.我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業(yè)工具,土法上馬,在大鍋里燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉(zhuǎn)下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得齋粉是好,搞些肉更好,無什么準備,臨想起咸肉條,便蒸5分鐘后掀開蓋放試放一條咸肉,再蒸10分鐘左右
3.蒸好后再鏟子刷不層油,用鏟子慢慢卷起;(里面的是冬菇絲)
4.做了三條,兩條是冬菇腸粉,另一條是咸肉腸粉,放在碟子上
5.加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油,又撒些熟芝麻,正點啊
自制蒸腸粉的做法及配方
蒸腸粉是廣東老西關地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一,屬于粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。下面學習啦小編告訴大家自制蒸腸粉的做法及配方,希望對大家有幫助哦 自制蒸腸粉的食材準備 自制蒸腸粉的做法步驟 1.將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,
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