蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，清蒸蝦、香辣蝦是最常做的方式，川菜香辣蝦怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.油鍋燒熱，爆香桂皮。

　　2.爆蔥花。

　　3.炒紅椒。

　　4.放蝦爆炒。

　　5.加料酒。

　　6.加生抽。

　　7.加老抽。

　　8.加鹽。

　　9.放蒜片。

　　10.蒜片燙熟即可關(guān)火。

　　11.生菜墊底。

　　12.出鍋。

　　小貼士

　　1、蝦肉很容易熟的，不要炒制時(shí)間太長(zhǎng)。

　　2、蝦為發(fā)物，在陰虛火旺時(shí)，不宜食蝦。

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