臘腸粉絲娃娃菜是一道很經(jīng)典的粵菜，一個(gè)人吃飯?zhí)貏e懶，飯不想煮，菜不想炒,這道菜就特別的適合哦，制作的步驟也很簡(jiǎn)單，有葷有素，味道很好。想要了解更多臘腸粉絲娃娃菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作臘腸粉絲娃娃菜的食材

　　美味臘腸粉絲娃娃菜的步驟

　　1.1，臘腸用溫水浸泡一會(huì)，放入蒸鍋蒸10分鐘。

　　2.2，取出切成丁。

　　3.3，娃娃菜洗干凈，切小。

　　4.4，粉絲用溫水浸泡。

　　5.5，把粉絲撈起，放入盤里。

　　6.6，放上娃娃菜。

　　7.7，放入臘腸丁

　　8.8，蒸12分鐘左右。

　　9.9，碗里倒入醬油。

　　10.10，加入開水(加開水是為了稀釋醬油的咸度，加多少看自己能接受的咸度即可。)

　　11.11，鍋里放油，煸香蒜蓉。

　　12.12，把蒜蓉和油一起倒入醬油里。

　　13.13，在蒸好的菜上撒上蔥花。

　　臘腸如何保存時(shí)間長(zhǎng)

　　放陰涼干燥保存

　　中國(guó)中部氣候適宜，是最適合做臘腸臘肉的地方。不過只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干濕度比較合適的地方，如重慶湖北一帶，臘腸做好后直接掛在陰涼干燥的地方就可以了，但是不能被陽光曬到，而且臘腸一定要先徹底風(fēng)干。

　　放冰箱保存

　　其實(shí)臘腸最簡(jiǎn)單方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通?？梢员４骢r味3個(gè)月左右，而且不用擔(dān)心氣候變化會(huì)對(duì)臘腸的品質(zhì)造成影響。

　　如果天氣逐漸變得炎熱，就要時(shí)常檢查臘腸是否足夠干燥。如果臘腸表面滲油發(fā)粘，說明天氣太熱了，必需將臘腸放入冰箱中保存。另外，臘腸在保存期間是不能濕水清洗的，如果覺得臟的話，可以用廚房紙將它擦拭干凈。

　　真空包裝保存

　　在很干燥的北方，是不能將臘腸直接掛著的，如果掛在外面會(huì)變成干柴。因此，要將臘腸真空包裝好后，放入冰箱的冷凍室冷凍保存。

　　放在缸里保存

　　沒冰箱臘腸怎么保存?根據(jù)臘腸的量，選擇一個(gè)大小合適、密封性好的缸，將其洗凈晾干。臘腸風(fēng)干后，放在用竹架墊好底部的缸內(nèi)，每放一層臘腸，就在上面灑一些白酒。加蓋后，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會(huì)漏氣。然后把缸放在陰涼的地方，遠(yuǎn)離高溫和雨淋。這樣可以使臘腸保存半年不壞，而且開缸后香味不變。

　　其實(shí)臘腸最簡(jiǎn)單方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通?？梢员４骢r味3個(gè)月左右，而且不用擔(dān)心氣候變化會(huì)對(duì)臘腸的品質(zhì)造成影響。

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