如何燉牛肉又軟又好吃
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牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱,燉牛肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.將牛肉沖洗干凈。
2.然后切成大塊備好。
3.在放入鍋中煮開去除肉沫血水。
4.準(zhǔn)備調(diào)料。
5.將牛肉撈出后放入壓力鍋中,放入適量清水和調(diào)料(大料、桂皮、香葉、和用紗布包好的花椒和小茴香。)
6.蓋好蓋子加壓煮開,計時40分鐘。
7.關(guān)火后快速泄壓,在放入蔥段、姜片和蒜瓣及食鹽繼續(xù)壓制5-10分鐘。
8.關(guān)火,泄壓。
9.香噴噴的牛肉塊。
小貼士
調(diào)料可在自行添加。
用干凈紗布包好花椒和小茴香,方便去除。
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