香菇可以增強人體免疫力，雞腿和元貝的味道和魚膠中和，去除了魚膠的腥味又增添了鮮甜的味道。想要了解更多花膠元貝燉香菇雞腿湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作好吃又營養(yǎng)花膠元貝燉香菇雞腿湯需要的食材

　　制作好吃又營養(yǎng)花膠元貝燉香菇雞腿湯的具體步驟

　　1.先將魚膠放入煮沸的姜水中飛水，去除表面魚油血跡，起到去腥的作用。用清水泡洗元貝，撕成小塊。洗干凈雞腿、鮮香菇。

　　2.將所有食材放入高壓鍋內煮沸5分鐘;或者放入鍋具內煲(或隔水燉)2小時左右。起鍋前放入少許蔥段、少許鹽。無需另外加食用油，因為雞腿本身會分離出少許油脂。(喜歡胡椒味道的親還可以加入少許胡椒粉提鮮哦)

　　3.放入碗內擺盤，瞬間食欲爆棚了，有木有?香味撲鼻。

　　4.加入方便面就是一鍋美味十足的雜醬面，撒上老干媽，簡直是食指大動哦。

　　花膠的營養(yǎng)價值

　　花膠又叫魚膠，它有補腎益精、滋養(yǎng)筋脈的功效，對于治療腎虛滑精、腰膝酸軟，身體虛弱也有不錯的療效?；z營養(yǎng)價值很高，花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠中含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，被女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品?；z含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

　　香菇的營養(yǎng)價值

　　1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

　　2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

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