杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。醬香杏鮑菇炒年糕可以防止心血管病等功效，極受人們喜愛。想要了解更多醬香杏鮑菇炒年糕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作醬香杏鮑菇炒年糕的食材

　　醬香杏鮑菇炒年糕好吃的步驟

　　1.準備食材。

　　2.五花肉切薄片用料酒、鹽腌一下。

　　3.杏鮑菇、胡蘿卜、大蒜切片。

　　4.杏鮑菇在開水中焯一下盛出濾干水分。

　　5.起油鍋放入五花肉小火煎至兩面金黃，盡量把肉中的油煎出來。

　　6.放入蒜片和胡蘿卜煸炒。

　　7.再放入年糕。稍放點開水。

　　8.等年糕發(fā)軟時，放入杏鮑菇，加鹽、生抽調(diào)味。

　　9.放點豆瓣醬煸炒。

　　10.最后撒上蔥花即可。

　　孕婦吃杏鮑菇食譜

　　哈密瓜杏鮑菇

　　用料：杏鮑菇200g，荷蘭豆100g，鮮百合25g，哈密瓜30g，大蒜1瓣，姜2片，香油1小匙，水淀粉1大匙，食用油1大匙，鹽適量

　　做法：

　　1.將所有蔬菜洗凈，杏鮑菇切片，荷蘭豆切去兩頭，哈密瓜去皮切片，鮮百合掰成瓣，大蒜切片待用。

　　2.鍋中水燒開，放入杏鮑菇和荷蘭豆焯一下，撈起瀝干水分。

　　3.鍋中放油，待油溫七成熱，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鮑菇片、荷蘭豆和百合瓣翻炒。

　　4.放入哈密瓜片翻炒，再放入適量鹽和水淀粉，最后淋上香油炒均勻即可。

　　食療功效：杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

　　杏鮑菇炒荷蘭豆

　　用料：荷蘭豆300g、紅椒1個、杏鮑菇300g、蔥末少許、姜末少許、生抽適量、白糖少許、鹽雞精少許

　　做法：

　　1、荷蘭豆摘洗干凈。

　　2、杏鮑菇切片，紅椒切塊。

　　3、荷蘭豆焯一下水，馬上放涼水中備用。

　　4、鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇和紅椒塊，用小火慢慢煎至軟身。

　　5、放入焯過水的荷蘭豆快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可。

　　食療功效：荷蘭豆是營養(yǎng)價值較高的豆類蔬菜之一，常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。來兩者搭配能讓媽媽免疫力得到提高，身體更健康。

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