夏季清肝降火食療方法簡單有效
春夏是我們?nèi)梭w肝火最為旺盛的兩個季節(jié),肝火旺盛會讓我們變得暴躁,吃飯沒有食欲,臉上出油長痘,還容易失眠,因此,夏季注意清肝降火。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的夏季清肝降火的食療方法,歡迎閱讀!
夏季清肝降火食療方法
1、苡苓小米粥
材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。
做法:將上述材料洗凈,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。
服法:取出土茯苓喝粥,1周數(shù)次。
宜忌:服時忌茶。
說明:土茯苓性味甘淡平無毒,入肝、胃二經(jīng),可利濕解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕,健脾整胃,對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹,皮膚疾患,痙攣骨痛,惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì),都有預(yù)防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。
做法:
1.將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;
2.大棗洗凈(剖開)備用;
3.姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法:當(dāng)主菜佐膳食用,每周數(shù)次
宜忌:腹瀉者慎用。
說明:紅棗富含各類維生素,可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平,有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素,可增加人體的免疫力。
3、靈芝凍
材料:紅棗10枚,靈芝10克,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖適量。
做法:將靈芝洗凈加水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘,過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放進冰箱中讓它凝成果凍狀,即可食用。
服法:當(dāng)點心食用。
宜忌:腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明:靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素,能使人體延緩衰老,扶正固本、增強體質(zhì),中藥性味屬甘平帶微苦,有益氣安神定驚之功,加上紅棗的補中健脾效用,對于肝氣的疏導(dǎo),肝火的平緩有很大的助益。
4、馬蹄蛋湯
材料:馬蹄250克,雞蛋1個,
香油、鹽適量,清水1升。
做法:
?、贉蕚潆u蛋1個,并打咸蛋花備用。
?、趯⑤┧j洗凈削皮切碎,加水煮沸,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法:佐膳或當(dāng)點心食用。
宜忌:腹瀉者暫停用。
說明:荸薺甘寒,清熱化痰,利濕退黃。適用于常常容易出汗,有臭氣,胸悶胃口差,口苦黏膩,身體常覺重重的,容易疲倦,小便量較少且顏色較黃,舌苔黃膩,屬濕熱者的日常保健湯品。
5、黃金蜆燉豆腐
材料:豆腐300克,姜片3—5片,蜆50克,水1000毫升,鹽適量。
做法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水蓋滿食材后,放到電鍋內(nèi),包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
服法:1周2~3次當(dāng)湯佐膳或點心食用。
說明:這味燉湯可補脾養(yǎng)肝,補中益氣,祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì),有助于肝細胞的修復(fù),而且,蜆中含多種有機礦物 質(zhì)、維生素B2、B6與B12,利于身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽堿,是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
清爽芹果
材料:芹菜(新鮮)、苦瓜、青椒、小黃瓜、青蘋果、蜂蜜適量。
做法:取以上5種瓜果,一起榨汁,濾去渣取汁,再加入適量蜂蜜即可。
服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
說明:芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝,有健胃、降壓等功效,再加上其它的清熱蔬果,使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
四款養(yǎng)肝護肝食療
老湯燉豆腐
先將一塊白豆腐切成小塊放進開水中緊一下,把胡蘿卜、蔥、姜切成絲放在鍋內(nèi)翻炒,加入適量的醬油和香蒜汁,然后把豆腐撈出來濾水翻炒一下,加入排骨湯,再燉半小時即可,出鍋的時候加入小白菜即可。
清炒山藥
先把山藥去皮切成段,然后在豎切成菱形片,放在水中洗掉粘液,把山藥和切好的胡蘿卜放在開水中燙一下馬上撈出來。重新放在鍋內(nèi)炒一下,加鹽快速出鍋即可。
西紅柿牛腩土豆
先將牛腩切塊放在開水中注意下,然后放在鍋內(nèi)加上料酒、蔥段、姜片和胡椒粉,西紅柿洗干凈切成塊也放進去,加入適量的水燉半個小時,最后放進土豆,等土豆?fàn)€熟后即可出鍋。
清蒸帶魚
先把帶魚洗干凈剪成段,然后把姜切成末,撒上少量干辣椒,將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上,起鍋隔水蒸10分鐘,撒上蔥段燜5分鐘即可。
這些食物幫你養(yǎng)肝護肝
1、葡萄
葡萄是很多朋友喜歡的水果,但是葡萄也有養(yǎng)肝護肝的作用嗎?專家認為,葡萄能益肝腎、生津液,對肝臟有一定的保養(yǎng)作用,所以建議大家生活中多吃一點葡萄來養(yǎng)肝。
2、金銀花
如果你屬于肝火旺盛的人群,那么不如適當(dāng)食用一點金銀花來去肝火。中醫(yī)認為,金銀花能清熱解毒,可以幫助我們壓住肝火,緩解肝臟壓力。
3、西紅柿
肝功能不正常的朋友多吃點西紅柿準沒錯,因為西紅柿里的維生素以及番茄紅素能保養(yǎng)肝臟,建議肝炎患者可多食西紅柿來養(yǎng)肝。
4、綠豆
夏天很多朋友都會喝綠豆湯,這是因為夏季人們的肝火比較旺,綠豆湯可以有效降肝火,而且綠豆還有增強肝臟排毒功能的作用。
5、荔枝
荔枝是夏季的常見水果,但是很多朋友不知道荔枝也有養(yǎng)肝護肝的功能。專家認為,荔枝能對肝臟起到滋補作用,需要注意的是,荔枝吃太多會引起上火,建議朋友們適量食用。
6、菠菜
菠菜含有較高的營養(yǎng)價值,菠菜還能起到養(yǎng)血、滋陰、養(yǎng)肝的作用,但是在食用菠菜之前最好先用水焯一遍再進行烹飪,否則會影響人體對鈣的吸收。
上文小編給大家介紹了6種能起到養(yǎng)肝護肝效果的食物,那么生活中還有哪些養(yǎng)肝的方法需要我們特別注意呢?下面就接著來了解下。
生活中如何養(yǎng)肝護肝
1、少吃糖
生活里有很多朋友都喜歡吃甜食,但是吃太多甜食會加重糖分的攝取,專家認為,人體攝入太多的糖分會引起脂肪肝,想要保證肝臟的健康要少吃糖。
2、多吃魚
可能有不少朋友感覺魚很腥,不愛吃,但是魚肉里的歐米伽3脂肪酸能有效保養(yǎng)肝臟,建議肝不好的朋友多吃三文魚、沙丁魚等深海魚。
3、多運動
很多疾病的出現(xiàn)都是因為人們不愛運動,想要讓肝臟變得健康,那么一定要多運動,運動不僅可以讓我們感到精神充沛,還可以提高肝臟的抗病能力。
4、合理飲食
飲食是中醫(yī)比較講究的一個點,肝不好的朋友好多吃點上文提到的養(yǎng)肝護肝食物,對肝臟有害的煙、酒、辛辣食物要遠離,這樣才能真正保健肝臟。
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