作為家長(zhǎng)要特別注意學(xué)齡前兒童吃冷飲的禁忌，避免因?yàn)槎喑岳滹嫸：Φ胶⒆拥?a href='http://lpo831.com/yangsheng/' target='_blank'>健康。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天吃冰淇淋的壞處以供大家閱讀。

　　夏天吃冰淇淋的壞處

　　1、 造成胃腸功能的紊亂

　　孩子食用大量冷飲，會(huì)引起胃腸道血管的突然收縮，血流減少，胃腸功能會(huì)發(fā)生紊亂。由于大量液體成分入胃，胃內(nèi)的酸度會(huì)有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發(fā)胃腸道炎癥。

　　2、 誘發(fā)咽喉部炎癥

　　大量吃冷飲，同樣使咽部血管收縮，血流減少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌會(huì)大量繁殖，引起咽喉部炎癥。

　　3、 降低食欲

　　冷飲中主要成分不外乎糖、奶類，這些物質(zhì)會(huì)有較高的熱量，可以補(bǔ)充人體對(duì)熱能的需要，但其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻比較少。因而，大量吃冷飲以后，孩子的食欲會(huì)降低，正常飲食規(guī)律勢(shì)力被打亂，大量甜食入口易造成營(yíng)養(yǎng)的不平衡。

　　冷飲對(duì)寶寶的不利影響：

　　過量食用冰淇淋不易消化，還會(huì)降低食欲

　　夏天到了，不但大人愛吃冷飲，孩子更加喜歡，但別以為偶爾縱容一下沒關(guān)系，寶寶吃太多冰淇淋和含糖飲料，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不利的影響。這些都是屬于高脂肪食物，寶寶吃太多不容易消化，飲食安排不但會(huì)導(dǎo)致寶寶減少對(duì)正餐的食欲。

　　冰淇淋吃多，胖子更胖，瘦子越瘦

　　過度食用冰淇淋對(duì)寶寶的不利影響很大，一般是胖子越吃越胖，瘦子越吃越瘦。因?yàn)榕趾⒆拥奈展δ鼙容^好，而冰淇淋中的脂肪和糖分就成為了加劇肥胖的罪魁禍?zhǔn)?。相?duì)于瘦小的孩子來說，因?yàn)轶w質(zhì)都比較弱而且偏食，食用冰淇淋過量容易使他們厭食的毛病更加變本加厲。

　　冰淇淋不能代替牛奶

　　冰淇淋的主要原料雖然是牛奶，但還是難以稱為固體奶，所以吃冰淇淋并不能代替喝牛奶。此外，并非每個(gè)人都適宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、結(jié)腸炎等患者就不適宜吃冰淇淋，肥胖者更應(yīng)該選擇那低熱量品種的冰淇淋。

　　冰淇淋的做法

　　炸彈冰淇淋

　　用料

　　動(dòng)物性奶油250ml，蛋黃4個(gè)，糖100g，水40ml

　　步驟：

　　1.新鮮蛋黃4個(gè)，打散

　　2.白砂糖加水混合，小火煮至115度的糖漿

　　3.將煮好的糖漿加入蛋黃糊中，一邊打發(fā)一邊加入，直至蛋黃糊打發(fā)如圖所示的濃稠液體

　　4.淡奶油打發(fā)

　　5.將打發(fā)好的淡奶油與蛋黃糖漿糊混合，裝入器具冷凍，即可。無需中途攪拌

　　千層雪冰淇淋

　　用料

　　黑巧力 90克，白糖 50克，淡奶油 110克，雞蛋 1只，清水 15毫升

　　步驟：

　　1.將黑巧力切碎后，加入10克淡奶油，隔水加熱融化準(zhǔn)備等下用。

　　2.100克淡奶油打至8成發(fā)后放冰箱冷藏備用。

　　3.將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，用打蛋器將蛋白打至濕性發(fā)泡.

　　4.在打蛋白的同時(shí)，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發(fā)，一直打到干性發(fā)泡。

　　5.將打發(fā)好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均勻。

　　橘子果肉冰淇淋

　　用料

　　蛋黃 2只，糖 80g，牛奶 250ml，淡奶油 250ml，糖 20g，橘子果肉250g

　　步驟：

　　1.第一步當(dāng)然就是把橘子剝出果肉，冷藏它吧。

　　2.煮蛋乳凍，煮好后隔冷水冷卻。然后冷藏降溫。

　　3.淡奶油加入20g糖，攪打至6分發(fā)，濃稠就停吧。

　　4.把橘子果肉和打發(fā)的奶油加到蛋乳凍中拌均勻。

　　草莓冰淇淋

　　用料

　　草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g

　　步驟：

　　1.草莓冰激凌粉.

　　2.150克牛奶

　　3.把牛奶加熱

　　4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉.

　　5.攪拌均勻,靜入30分鐘,再攪拌.

　　6.倒入模具.每隔半小時(shí)攪拌一次.

　　7.放入冰箱冷藏.6-8小時(shí)可以食用.

　　8.加上蜜豆,就可以吃了.

　　芒果粒冰淇淋

　　用料

　　牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黃2個(gè)，中型芒果3只，糖150g

　　步驟：

　　1.一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁

　　2.蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動(dòng)打蛋器攪打至乳白

　　3.將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火

　　4.然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進(jìn)去,否則容易把蛋黃燙熟

　　5.攪拌均勻，再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮 好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可

　　6.奶油倒入容器中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至六、七成，即表面可以拉出一個(gè)小尖

　　7.倒入攪拌好的芒果泥

　　8.然后倒入冷卻好的蛋奶糊，并用打蛋器攪打均勻，拌入芒果粒

　　9.將冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷凍，然后大約每隔1小時(shí)，取出攪拌一次，至完全冷凍凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
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