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      適合孕婦的夏季食譜

      時間: 飛鴻14 分享

        夏天天氣熱,孕婦作為特殊人群,本身就比常人更容易怕熱,缺乏胃口,那么孕婦夏季夏季適合吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合孕婦的夏季食譜,歡迎參閱

        孕早期營養(yǎng)調(diào)理食譜

        1、番茄燜黃豆

        將番茄提前在水中泡半天,將番茄切片炒熟后,與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右,加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆,可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜,20分鐘即可。

        2、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯

        將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蠣肉和姜絲,繼續(xù)大火煮5分鐘,加入調(diào)味品,即可。

        3、菠菜豬肝湯

        水燒開后加入豬肝、姜片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜,2分鐘后加入調(diào)味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失,所以煮蔬菜時水煮最好,而且不要煮的太熟爛。

        孕中期營養(yǎng)調(diào)理食譜

        1、海帶豆腐湯

        豆腐1塊,甜椒1個,海帶50克,淡色醬油10克,姜2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量。

        豆腐切小塊。甜椒洗凈、切片。姜洗凈,切絲。蔥洗凈、切末。海帶洗凈切條。淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻過濾備用。倒入清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒、海帶,加入料酒1大匙和姜絲煮滾,再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開,熄火拌勻,最后放1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可。

        2、蝦仁炒韭菜

        韭菜250克,鮮蝦150克,蔥、姜、料酒少許,鹽3克,香油10克。

        將韭菜洗凈,切成3厘米長的段。鮮蝦剝?nèi)?,洗凈。蔥切成段,姜切成片。鍋里放油燒熱后,先將蔥、姜下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹料酒,連續(xù)翻炒至蝦熟透,放鹽,起鍋裝盤淋入香油即可。

        3、羅宋蔬菜湯

        馬鈴薯、西紅柿各1個,洋蔥1/4個,胡蘿卜1/2個,圓白菜1/4個,料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

        洋蔥去皮,切成丁塊,胡蘿卜、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀塊,西紅柿放入滾水汆燙,撈出去皮、切成大塊,圓白菜洗凈、切塊。鍋中倒入1大匙油,爆香洋蔥,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟,放入肉清湯9杯,鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟入味,撒胡椒粉,即可盛出。

        孕晚期營養(yǎng)調(diào)理食譜

        1、肉炒百合

        豬瘦肉片100克,干百合50克,雞蛋1個(取蛋清),調(diào)料鹽、水淀粉、植物油各適量。

        將干百合用水泡發(fā),洗凈,焯水。豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻,腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入豬瘦肉片滑炒,撈出,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入百合翻炒,放入肉片,加入鹽翻炒均勻即可。

        2、木耳鴨肝燴

        鮮鴨肝300克,紅甜椒20克,木耳20克,植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥段、姜片、香油各適量。

        鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內(nèi)加水,待水開后下入鴨肝,用中火稍煮一會兒,倒出沖洗干凈。另起鍋倒入油燒熱,爆香蔥段、姜片,下鴨肝、木耳、紅甜椒圈,加入少許料酒翻炒一下,加入少許清水用中火燜5分鐘,再放入鹽、味精、胡椒粉燜2分鐘入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

        3、黃豆燜雞翅

        黃豆、水發(fā)海帶各50克,雞翅4個,蔥段、姜末、姜汁、鹽、植物油、清湯各適量。

        將黃豆、海帶分別洗凈,海帶切片,同蔥段、姜末放入鍋中煮熟。雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,加入黃豆、海帶片翻炒,加入適量清湯,轉(zhuǎn)小火燜至汁濃即可。
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