夏季吃什么補血補氣快
夏季養(yǎng)生,夏季是陽氣最盛的季節(jié),氣候炎熱而生機旺盛。那么夏天吃什么補血補氣快呢?下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃什么補血補氣快，歡迎參閱
補血益氣吃什么
1.紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補氣養(yǎng)血及預防貧血的功效。平時煮紅米飯和紅米粥都可以，但要記住一點，紅米比正常大米不易煮熟，無論是煮粥還是煮飯，最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿來煮就可以了。
2.枸杞
中醫(yī)認為，枸杞有“補精氣諸不足，易顏色、變白，令人長壽”之功效。枸杞還有補陰補血的作用，一般適用于肝腎陰虛、血虛引起的一系列的癥狀，如腰膝酸軟、頭暈目眩、神疲乏力等癥狀。
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服，卻無滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
3.胡蘿卜皮
胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血。所以建議在吃胡蘿卜時不要削皮，洗干凈即可。
最理想的做法是在燉肉的時候加胡蘿卜，這樣溫度合適，適當?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出。水煮胡蘿卜比涼拌或榨汁更有營養(yǎng)，因為胡蘿卜自身含有微量脂質，加熱后會釋放出來，促使胡蘿卜素滲出。
4.南瓜
被清代名醫(yī)陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質。胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等。其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
5.葡萄
歷代中醫(yī)推薦補血佳品葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸。是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也行。
6.龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食物。
補血食譜
菠菜羊肉
主料：羊肉適量、菠菜1把、蝦皮少許。
調料：食鹽、適量高湯。
做法：
1、鍋中加入適量清水，放入蝦皮，用中小火慢慢燉煮。
2、菠菜清洗干凈，直接切成小段，放入沸水中汆燙一下備用。
3、蝦皮煮開之后加入適量的高湯精，然后下入羊肉片。
4、勺子打撈出漂浮在表層的泡沫，最后加入菠菜撒上調味料即可。
花雕歸參雞湯
材料：雞(土雞，家養(yǎng))1只、當歸2片、黨參2根、棗(干)10顆、枸杞子1小把、蝦干適量。
調料：食鹽5克、冰糖10顆、料酒少許、生抽10毫升、花雕酒50毫升。
做法：
1、整雞去毛，切掉屁股，去除內臟，然后清洗干凈。
2、購買的是超市冰鮮的整雞，最好浸泡在清水中半個小時，抹上少許料酒等待，這能很好地去除血腥味。
3、黨參、當歸、紅棗和枸杞全部沖洗干凈備用。
4、姜片清洗干凈，直接用菜刀的刀背拍碎，加花雕酒浸泡30分鐘。
5、不妨加入適量的蝦干提鮮，溫水泡發(fā)蝦干備用。
6、浸泡好的整只雞放在鍋內，姜和花雕酒一起全部倒進雞肚子內。
7、在雞肉的表層涂抹上一層鹽和生抽入味10分鐘。
8、加入清水，淹沒雞身為準，然后倒入所有的藥材及蝦干。
9、大火燒開之后，用小火慢慢燉煮半個小時左右。
10、及時用湯勺把漂浮在表層的泡沫打撈干凈，這樣能夠把湯全部清理干凈。
紅棗木瓜銀耳湯
材料：木瓜1個、銀耳1朵、棗(干)8粒、冰糖適量、水適量。
做法：
1、木瓜去皮直接切成同等大小的塊。
2、銀耳溫水提前泡發(fā)，清洗干凈直接去蒂，然后撕成小朵。
3、紅棗對半剖開去核，然后清洗干凈。
4、木瓜塊、銀耳和紅棗全部放在鍋中，大火直接煮開，關火前10分鐘放入冰糖。
黨參烏雞枸杞湯
材料：烏骨雞半只、枸杞子10克、桂圓4個、黨參2根、棗(干)8個、食鹽適量、姜4片。
做法：
1、干桂圓去除外殼取出果肉，生姜清洗干凈直接切片，烏雞清洗干凈瀝干水分后入鍋中開水焯一邊去掉血水。
2、烏雞一起放入鍋中，依次把桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片一起放入進去。
3、倒入適量的溫水，淹沒雞身即可。
4、大火直接煮沸，然后改用小火煲至1-2個小時熟后調入適量的鹽即可出鍋食用。
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