咸蛋干貝紫菜湯是一道家常的快手湯，里面加了一些干貝，味道也很鮮美，食用價值也挺高的，關(guān)鍵是做法十分簡單哦。小編給大家精心推薦的咸蛋干貝紫菜湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作咸蛋干貝紫菜湯的食材

　　好吃的咸蛋干貝紫菜湯步驟

　　1.咸蛋打散，把蛋黃分成數(shù)份;

　　2.鍋中煮開水，先下姜片，干貝，咸蛋黃;

　　3.煮約8分鐘左右至鮮味出來再下紫菜;

　　4.當紫菜煮好了，先加點鹽調(diào)好味，再下咸蛋白;

　　5.最后再撒把蔥花即可!

　　紫菜的營養(yǎng)價值

　　1、紫菜的富含豐富的食用纖維。紫菜的1/5是食物纖維，吃紫菜可以保持腸道健康。

　　2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，約為大米的6倍，面粉的3倍，豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多，數(shù)量大，含碘量很高。

　　3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。

　　4、紫菜幾乎沒有熱量。最適合中老年人補充維生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可補充人體一天所需的2.4mg維生素B12。

　　5、紫菜具有吸收和積蓄海水中無機質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機質(zhì)含量極為豐富。

　　食用干紫菜的注意事項

　　第一，選購紫菜時，要挑選好的紫菜，好的紫菜泡出來的水是淡淡的紫紅色，并且沒有沉淀物、無泥沙雜質(zhì);反之，質(zhì)量就差。

　　第二，紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

　　第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。

　　第四，紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。

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