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      西式玉米雞肉腸好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        很多人喜歡吃超市里的玉米雞肉香腸,外面買的香腸看不到里面都是什么食材制作的,總感覺(jué)特不衛(wèi)生,還不如自己在家制作自己吃,也吃得放心。小編給大家精心推薦的西式玉米雞肉腸做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作西式玉米雞肉腸的食材

        好吃的西式玉米雞肉腸的步驟

        1.把生姜和大蒜洗干凈,并切碎;

        2.雞脯肉用絞肉機(jī)絞碎;

        3.把碎的雞脯肉、生姜末、大蒜末、橄欖油、料酒、黑胡椒等所有的材料全部放在一起;

        4.往一個(gè)方向用力的攪拌

        5.把玉米剝下來(lái)并蒸熟;

        6.把玉米放進(jìn)料理機(jī)里;

        7.把玉米用料理機(jī)打成泥,如果喜歡顆粒的也可以省略這一步;

        8.把玉米泥放進(jìn)雞肉泥里;

        9.充分的拌均勻;

        10.腸衣在清水中漂洗干凈;

        11.在腸衣中灌水,將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞;

        12.腸衣套在灌制香腸的機(jī)器口上,留出一點(diǎn),打結(jié);將肉灌入即可;

        13.灌好的雞肉腸,每隔一段用棉線扎緊;

        14.用針扎一些孔;掛起略風(fēng)干一會(huì)兒;

        15.鍋內(nèi)煮水,保持在70--80度;

        16.放入肉腸;

        17.煮約8分鐘至完全變色即可。

        18.讓煮過(guò)的香腸上的水用廚房紙吸干;

        19.鍋內(nèi)熱少許油,將肉腸放進(jìn)去;

        20.煎至表面微黃即可,然后翻個(gè)面;

        21.煎到兩面金黃了即可

        食用雞肉注意事項(xiàng)

        1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。

        2、禁忌食用多齡雞頭。

        3、禁忌食用雞臀尖。

        4、不宜與兔肉同時(shí)食用。

        5、不宜與鯉魚同時(shí)食用。雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

        6、雞肉與李子相克,食則拉痢。

        7、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

        8、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)狻R蚪婺┦菬嵝灾?,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。

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