鐵板孜然羊肉卷上桌時茲拉茲拉，吃一口燙舌頭，但是味道足夠給一百個贊，冬天很多人喜歡吃辣，這道菜就是純正的辣，又可以滋補，一舉兩得啊。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鐵板孜然羊肉卷做法，歡迎閱讀!

　　制作鐵板孜然羊肉卷的食材

　　好吃的鐵板孜然羊肉卷的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.鍋中水燒開

　　3.將羊肉卷下鍋

　　4.汆燙20秒

　　5.撈出瀝干水分

　　6.洋蔥切絲、姜切絲、香菜切段

　　7.鍋中放2小勺油燒熱，將辣椒粉和孜然粉倒入炒香

　　8.放入洋蔥絲和姜絲

　　9.翻炒均勻

　　10.放入汆熟的羊肉卷

　　11.倒入生抽翻炒均勻

　　12.放入孜然和少許白胡椒碎翻炒均勻，關(guān)火

　　13.鐵板放火上烤熱，撒上適量洋蔥絲

　　14.炒好的羊肉放在鐵板上，撒上香菜即可上桌

　　羊肉的禁忌人群

　　肝病患者不能吃羊肉

　　患肝病者，不宜食羊肉。比如已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致發(fā)病。

　　熱性體質(zhì)及炎性患者不能吃羊肉

　　某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　總之，身體較瘦、怕冷、體質(zhì)較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質(zhì)的人，如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。

　　感冒初期者不能吃羊肉

　　感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會導(dǎo)致病情遷延不愈。

　　痛風(fēng)病患不能吃羊肉

　　患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

　　孕婦不能大量吃羊肉

　　孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補充營養(yǎng)。

　　小孩不能大量吃羊肉

　　小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫?zé)岫?，小朋友進補吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

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