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      西蘭花炒香腸美味又健康的做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        西蘭花炒香腸是一道清淡的家??焓中〔?,西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,吃起來也不會覺得很油膩的哦。小編給大家精心推薦的西蘭花炒香腸做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作西蘭花炒香腸的食材

        西蘭花炒香腸美味又健康的步驟

        1.準(zhǔn)備好所用身材。

        2.西蘭花洗凈后掰成小朵。

        3.香腸切成片。

        4.鍋中注入水,加入鹽和幾滴油。

        5.燒開后,下入西蘭花焯水。

        6.焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。

        7.另起鍋,注入油,下入香腸煸炒。

        8.香腸煸炒至熟透,下入瀝干水分的西蘭花。

        9.快速翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味。

        10.勾入薄芡,淋入麻油即可。

        西蘭花和花菜的區(qū)別

        形態(tài)的區(qū)別

        西蘭花和花菜最大的區(qū)別就是在顏色上了,花菜是是乳白色的,而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些,沒有花菜那么密集。

        營養(yǎng)價值的區(qū)別

        西蘭花:西蘭花對比花菜最顯著的是胡蘿卜素和維生素A的含量,西蘭花中的胡蘿卜素和維生素A的含量基本是花菜的兩百倍,胡蘿卜素和維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況。而且西蘭花中含有蘿卜硫素有抗癌的作用。

        花菜:花菜相對于西蘭花來說,整體的熱量要低一些,維生素B群和C群含量要比西蘭花稍微高一些。花菜中也含有蘿卜硫素,不過含量要比西蘭花低一些。

        吃法的區(qū)別

        西蘭花適合涼拌和清炒,要注意炒西蘭花的時候不要炒過頭,不然會帶有強(qiáng)烈的硫磺味而且損傷營養(yǎng)。菜花則更適合炒食,還可制泡菜。

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