芋頭生長期間長出的桿,人們了解卻不多，其實芋頭桿子也可以制作美食哦。芋頭桿子好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭桿子好吃的做法，歡迎閱讀。

　　芋頭桿子好吃的做法1

　　1、將芋桿整理干凈，切段待用。

　　2、鍋內(nèi)加油放入少許蒜丁煸出香味，放入少許干辣椒段煸至黃褐色，放入芋桿炒至半熟加鹽、味精、雞精把味調(diào)好盛于碗內(nèi)待用。

　　3、將炒好的芋桿放入蒸箱，蒸至8分鐘蒸熟即可。

　　芋頭桿子好吃的做法2

　　用料

　　主料

　　鯽魚1條

　　芋蒙500克

　　輔料

　　西紅柿

　　1個

　　泡椒

　　50克

　　調(diào)料

　　食鹽

　　3茶匙

　　姜

　　1塊

　　蒜

　　3瓣

　　料酒

　　10毫升

　　生抽

　　20毫升

　　植物油

　　3湯匙

　　白醋

　　15毫升

　　白糖

　　10克

　　水

　　適量

　　芋蒙燜魚的做法

　　1.西紅柿洗凈切塊，泡椒切碎，大蒜切碎，老姜切片備用

　　2.芋蒙洗凈撕去表皮，切成3厘米長的段，撒入2茶匙鹽，帶上一次性手套，用手抓勻后放置10分鐘，待芋蒙變軟滲出水分后，用手擠干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次擠干芋蒙的水分，再次重復(fù)漂洗擠干步驟一次即可，將擠干水分的芋蒙放入干凈無油的鍋中煸炒，將芋蒙的水分焙干，盛出備用

　　3.鯽魚去鱗去鰓去除內(nèi)臟后沖洗干凈，炒鍋燒熱，用老姜涂擦一遍鍋底，倒入適量植物油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃色后盛出

　　4.炒鍋放入少許植物油，下姜片、蒜末、泡椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下

　　5.放入西紅柿翻炒，調(diào)入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙鹽，加入適量清水燒開，放入鯽魚燒開，蓋上鍋蓋用中小火燜煮15分鐘即可

　　芋頭桿子好吃的做法3

　　主料

　　芋頭桿兒500g

　　辣椒4個

　　輔料

　　雞精

　　1勺

　　蒜瓣

　　3粒

　　生姜

　　1塊

　　花椒

　　5粒

　　干辣椒

　　2個

　　白醋

　　1勺

　　鹽

　　1勺

　　油

　　適量

　　步驟

　　1.芋頭桿兒剝?nèi)ネ馄?，擇短洗凈，切成薄片備?

　　2.辣椒洗凈切成塊兒，蒜瓣剁碎，生姜切成絲備用!

　　3.鍋燒熱，倒入適量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味兒!

　　4.放入切好的芋頭桿兒和辣椒翻炒片刻!

　　5.加入一勺鹽翻炒均勻!(勺子比較小，而且拍照的時候，鏡頭離得近，所以顯得鹽好多，其實就是正常的量哦!)

　　6.放入一勺白醋翻炒均勻!(也可以用紅醋，我個人比較喜歡吃白醋!)

　　7.起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可!

　　8.裝盤!一盤酸辣口味的芋頭桿兒就做好了!很下飯哦!

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