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      鴨腎西洋菜粥美味又健康的做法

      時間: 慧媛47 分享

        西洋菜是一種非常有營養(yǎng)的食物,鴨腎西洋菜粥也是一道很美味的早餐,做法十分的容易,不需要任何的技巧,只要準備好食材就行。小編給大家精心推薦的鴨腎西洋菜粥做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作鴨腎西洋菜粥的食材

        鴨腎西洋菜粥美味又健康的步驟

        1.大米洗干凈之后用少許鹽、橄欖油腌制備用。

        2.江瑤柱鴨腎用清水浸泡。

        3.鴨腎浸軟之后取出切成厚片。

        4.陳皮浸軟,姜切片。

        5.西洋菜洗好之后摘短備用。

        6.將所有材料,除西洋菜之外放入電飯鍋注入適量清水。

        7.大火煮沸約一小時轉(zhuǎn)中火。

        8.煮至大米開花。

        9.放入摘短的西洋菜。

        10.繼續(xù)大火煮沸,煮至西洋菜軟。

        11.最后調(diào)入少許鹽、胡椒粉即可熄火。

        西洋菜的藥用作用

        1、治口干咽痛、煩躁胸悶:西洋菜500克,豬排骨200克,煮湯食。

        2、治肺熱咳嗽、痰少口干:西洋菜500克,豬肺300克,南杏仁15克,煮湯食。

        3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘:鮮西洋菜500克,蜜棗6枚,用清水適量共煮湯,煮熟后加鹽調(diào)味食用。

        4、燥熱傷肺咳嗽:鮮西洋菜500克,豬瘦肉200克,杏仁30克,羅漢果半個。上料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲半小時,調(diào)味食,每日1次。

        5、治肺燥干咳:西洋菜500克,蜜棗5個,生魚300克,豬瘦肉60克。生魚去鱗及腸臟,洗凈;生油起鍋,稍煎鏟起,入豬瘦肉、蜜棗、西洋菜于鍋內(nèi)。武火煮沸后,文火煲1小時,調(diào)味食。每日1次。

        西洋菜的選購方法

        1、挑選西洋菜時,以嫩而粗壯者為上選。如果莖太細太長,表明西洋菜已變老,最好不要購買。我們可以通過拗根部判斷西洋菜的老幼,易斷的嫩,莖太粗難折的一般偏老。

        2、根據(jù)食用目的的不同,西洋菜的挑選規(guī)則也會發(fā)生變化哦。如果作燉湯用,應該挑選根莖粗的,容易摘洗,燉湯后撈出也更方便。如果作青炒用,應該挑選嫩的,這樣口感才會好。

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