魔芋炒雞好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
魔芋炒雞是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴,有高血脂、糖尿病和需要減肥的人們都會(huì)知道魔芋的功效的,而且這道菜也很適合你們的,自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的魔芋炒雞做法,歡迎閱讀!
制作魔芋炒雞的食材
魔芋炒雞好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.雞塊、魔芋備好待用。
2.魔芋塊備好待用。
3.炒雞料備好待用。
4.上油鍋,下炒雞料翻炒。
5.炒出香味后,放入蔥姜蒜翻炒。
6.放入雞塊翻炒。
7.放入料酒。
8.放入雞精。
9.放入鹽。
10.放入枸杞子適量。
11.放入老抽。
12.翻炒,再兌入少許開水,以沒過(guò)雞塊為宜。
13.放入白糖。
14.倒入魔芋塊。
15.蓋上鍋蓋,燜煮6-8分鐘左右。
16.出鍋,撒一些蔥花,上桌。
魔芋吃多了的壞處
1.生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。
2.消化不良的人,每次食量不宜過(guò)多
3.有皮膚病的人少食
4.魔芋性寒,有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。
魔芋的食用處理方法
1.魔芋全株有毒,以塊莖為最,中毒后舌、喉灼熱,癢痛,腫大,民間用醋加姜汁少許,內(nèi)服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過(guò)程脫毒。
2.魔芋豆腐有很重的堿味,所以一定要放開水中煮過(guò),并浸泡15分鐘,堿味可去除。
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