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      紅薯餡刺猬蒸包好吃又營養(yǎng)的做法

      時間: 慧媛47 分享

        紅薯餡刺猬蒸包咬開是紅薯淡淡的甜味,混合著煉奶的香味,燙面的外皮如此軟糯,而且還是很適合早餐的哦,做法還是十分的簡單。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的紅薯餡刺猬蒸包做法,歡迎閱讀!

        制作紅薯餡刺猬蒸包的食材

        紅薯餡刺猬蒸包好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.酵母用少量溫水溶解,倒入面粉中,再加入適量水,揉成軟硬適中的光滑面團,蓋保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。

        2.小個紅薯一個,放微波爐里高火四分鐘,取出,去皮,用勺子碾壓成泥。

        3.面團醒發(fā)至原體積的兩倍大即可。

        4.將面團揉出里面的空氣,分成四個小劑。

        5.將每一份小劑團成圓形,按扁,搟成厚一點的圓皮,將紅薯泥團成大小適中的球,放在面皮上面。

        6.用面皮把紅薯球像包包子一樣包起,收口向下,再將包好的小包整理成前小后大的橢圓形。

        7.用小剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴。

        8.剪出幾塊小的棗皮,粘在刺猬的眼睛位置和嘴巴處。

        9.全部包好后,放屜上,冷水入鍋,小火燒至水開后,再蒸十五分鐘,關火悶兩三分鐘再開蓋。

        吃紅薯的好處

        1、紅薯中富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些成分都有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。

        2、紅薯中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。紅薯還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一,故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

        3、紅薯中所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

        4、紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏松癥。

        5、紅薯經過蒸煮后,部分淀粉發(fā)生變化,與生食相經可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用于治療習慣性便秘

        6、紅薯中的淀粉加熱后呈煳狀,使得不耐熱且易溶于水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節(jié)人體功能,起著十分重要的作用;鈣和鎂,可預防骨質疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。

        7、紅薯含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有交往地為人體所吸收,防治營養(yǎng)不良癥,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

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