麥芽芋頭紅薯飯很適合小孩子吃，芋頭質(zhì)地細軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病的老人食用，這道米飯的的營養(yǎng)價值還是很豐富的，而且制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的麥芽芋頭紅薯飯做法，歡迎閱讀!

　　制作麥芽芋頭紅薯飯的食材

　　麥芽芋頭紅薯飯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備材料。荔浦芋頭切成小塊，紅薯去皮切小塊。

　　2.大米洗凈， 放入電飯煲里。

　　3.加入少許水。(芋頭、紅薯不是特別吸水，不需要加太多水)

　　4.放入麥芽，拌勻。

　　5.加入紅薯塊、芋頭塊。拌勻。

　　6.電飯煲--香彈煮--煮飯。

　　7.煮好以后，拌勻。

　　糖尿病人吃芋頭的好處

　　保護牙齒

　　芋頭所含的礦物質(zhì)當(dāng)中，氟的含量較高，具有清潔保護牙齒，預(yù)防齲齒的作用。

　　提高機體抵抗力

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，人體吸收之后能產(chǎn)生免疫球蛋白，能幫助提高機體抵抗力，強化免疫功能，有輔助治療癌癥，防治腫瘤及淋巴結(jié)核等癥，還有解毒功效。

　　養(yǎng)顏護發(fā)

　　芋頭屬于堿性食品，吃芋頭能中和人體中積存的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，有助于烏發(fā)美容，還能起到防治胃酸過多的功效。

　　補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　糖尿病人吃芋頭的注意事項

　　1.芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)雖然對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，所以清洗芋頭時最好戴手套。芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會對咽喉產(chǎn)生刺激。

　　2.芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹，食滯胃痛、腸胃濕熱人群要注意忌食。

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