民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效。你了解榴蓮薄餅要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹榴蓮薄餅的做法。

　　榴蓮薄餅的材料準(zhǔn)備

　　榴蓮薄餅的制作過程

　　1.榴蓮去核取肉;

　　2.把肉加入攪拌機(jī)中打成泥;

　　3.取出飛餅，可以先放一會(huì)待用;

　　4.平底鍋燒熱，下飛餅;

　　5.煎香一面后翻面;這時(shí)候關(guān)火先;

　　6.把打好的榴蓮泥用勺子涂在飛餅上;

　　7.然后折起來，再次開火把兩面煎香即可!

　　榴蓮的選購(gòu)

　　購(gòu)買榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵　?/p>

　　榴蓮的存儲(chǔ)

　　榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

　　未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。

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