撇開其味不談，榴蓮的營養(yǎng)價值卻不可小覷。好吃的榴蓮酥應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享榴蓮酥的簡單做法。

　　榴蓮酥的食材準備

　　榴蓮酥的具體做法步驟

　　1.面粉，糖，鹽混合均勻，40克黃油融化加入面粉中

　　2.倒入清水和成面團,和好的面團包保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘

　　3.180克黃油切成均勻的片

　　4.黃油排好包保鮮膜，用搟面杖敲打成大片

　　5.冷藏好的面團搟成長方形的面片

　　6.將黃油片放在面片中央

　　7.將面片的一邊覆蓋在黃油上

　　8.將另一邊面皮也覆蓋在黃油上

　　9.面皮搟開同之前一樣折成三折冷藏20分鐘

　　10.如此反復3次每次都要冷藏20分鐘

　　11.榴蓮肉壓成蓉加入20克淀粉攪拌均勻備用

　　12.最后將面皮搟成大片厚度大約5公分，用模具壓出圓餅

　　13.將榴蓮肉放在面皮中央

　　14.一邊抹上蛋液，為了讓面皮能粘在一起不散開

　　15.將面皮對著，用叉子將邊緣壓出紋路

　　16.這是包好的坯子

　　最后在表面刷蛋液，烤箱預熱，200度烤15分鐘

　　榴蓮的禁忌

　　1、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　3、中醫(yī)認為，榴蓮性質(zhì)溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　6、榴蓮一次不宜多吃，因為榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。因此，最好每天食用不超過100克。若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

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