24節(jié)氣白露飲食養(yǎng)生指南
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)“貼秋膘”，那么，這時(shí)在養(yǎng)生上有哪些需要注意的呢? 下面學(xué)習(xí)啦小編整理了24節(jié)氣白露飲食養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。
24節(jié)氣白露飲食養(yǎng)生食譜
糯米阿膠粥
原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。
制作：先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后再放入紅糖，稍煮二三沸即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱?，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿(mǎn)不舒之感。
功效：養(yǎng)血止血、滋陰安始。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無(wú)華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。
注意：感冒時(shí)及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。
沙參枸杞粥
原料：沙參15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。
制作：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入玫現(xiàn)花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血明目。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。
注意：外感風(fēng)寒所致咳嗽不宜服。
人參百合粥
原料：人參3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。
制作：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：益氣滋陰、潤(rùn)肺安神。
應(yīng)用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意：外受風(fēng)寒及發(fā)熱飲冷、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實(shí)熱所致咳嗽，均不宜服。
大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
應(yīng)用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
豬肺蟲(chóng)草湯
原料：豬肺250克，冬蟲(chóng)夏草15克，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲(chóng)夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)肺腎、止咳喘。
應(yīng)用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動(dòng)則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
鯽魚(yú)紅糖甜杏湯
原料：鯽魚(yú)1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。
制作：先將鯽魚(yú)去掉鱗、腮，剖除內(nèi)臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚(yú)與杏仁、紅糖一并熬湯，魚(yú)熟后即可飲湯食魚(yú)(可稍拌醬油)。
用法：食魚(yú)喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。
應(yīng)用：慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見(jiàn)形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
貝母甲魚(yú)
原料：活甲魚(yú)1只(約500～1000克)，川貝母5克，料酒、細(xì)蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
制作：先將甲魚(yú)放人溫?zé)崴?，使其排盡尿，然后剁去頭，剖除內(nèi)臟，清洗干凈。將甲魚(yú)放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：滋陰補(bǔ)肺、化痰止咳。
應(yīng)用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。
南沙參煮蛋
原料：南沙參50克，雞蛋2個(gè)。
制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝?nèi)?，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋?/p>
用法：佐餐食用，適量。
功效：滋陰、降火、止痛。
應(yīng)用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無(wú)紅腫、口齦干燥等。
24節(jié)氣白露養(yǎng)生小貼士
起居：添衣莫過(guò)厚
白露節(jié)氣是氣候轉(zhuǎn)涼的開(kāi)始。此時(shí)夜間及早晚氣溫低，正午仍很熱，是秋日溫差最大時(shí)。古語(yǔ)說(shuō)：“白露身勿露”，告誡人們白露時(shí)節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼，不能袒胸露體，尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡覺(jué)關(guān)好窗戶(hù)，防寒濕侵襲出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛沉重，脘腹痞滿(mǎn)，便溏，四肢無(wú)力等不適。但添衣不要過(guò)快過(guò)厚，以免干燥上火。俗話說(shuō)：“春捂秋凍”，此時(shí)適度經(jīng)受寒冷，有利于提高皮膚和鼻黏膜的耐寒力，對(duì)安度冬季有益，應(yīng)注意腹部保暖。
飲食：多酸少辛
白露氣候干燥，燥邪傷人，易耗傷津液，出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥方法很多，可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥多有良效。食療預(yù)防秋燥必不可少。秋季人體精氣開(kāi)始收藏，有利于補(bǔ)品吸收，從而改善臟腑功能，增強(qiáng)體質(zhì)，正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，可選用補(bǔ)而不燥不膩的平補(bǔ)之品，如桂圓、蓮子、紅棗、山藥、銀耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干，要多喝開(kāi)水、菜湯、豆?jié){、牛奶等，多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。
飲食上應(yīng)多食酸，少食辛。因辛味發(fā)散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋宜收不宜散，入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，別忘禁寒涼。有哮喘、氣管炎、咽炎以及過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，盡量少吃帶魚(yú)、螃蟹、蝦類(lèi)、韭菜和辣椒等。海產(chǎn)品多為大寒之品，易傷脾胃，如和切碎的生姜同吃，有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮，吃海鮮要多加生姜。
防病：支氣管哮喘
這一節(jié)氣，支氣管哮喘病發(fā)病率很高，要做好預(yù)防工作。支氣管哮喘誘發(fā)因素很多，主要有如接觸過(guò)敏原：植物花粉、房屋塵土、螨蟲(chóng)、工業(yè)粉塵、動(dòng)物毛屑、魚(yú)、蝦、油漆、染料等;呼吸道感染：肺、支氣管、氣管、鼻旁竇炎癥感染等;氣候改變：氣候轉(zhuǎn)冷季節(jié)發(fā)病率增加，溫度、濕度高時(shí)，氣壓低時(shí)等;精神因素：情緒激動(dòng)、條件反射等。
飲食上，凡因過(guò)敏引發(fā)的支氣管哮喘病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃帶魚(yú)、螃蟹、蝦類(lèi)，韭菜花、黃花、胡椒等，宜多食清淡、易消化且富含維生素的食物。
去除誘因。支氣管哮喘發(fā)作往往與致敏原有關(guān)，發(fā)作過(guò)后，應(yīng)細(xì)心尋找和分析誘發(fā)困素，盡可能避免。身體和精神狀態(tài)如情緒不好、過(guò)度勞累、懷孕、月經(jīng)前期等，甚至看到曾經(jīng)引起哮喘的物質(zhì)，就能引起精神刺激，反射性地發(fā)生哮喘。還有酒和過(guò)咸食物的刺激，都會(huì)加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘。
體育鍛煉。許多支氣管哮喘病人由于擔(dān)心受涼、感寒后哮喘發(fā)作，心理緊張，對(duì)體育鍛煉有所顧慮，結(jié)果體質(zhì)下降，反而發(fā)病增多。其實(shí)，體育鍛煉對(duì)本病患者大有好處，病人可根據(jù)體質(zhì)適當(dāng)選擇運(yùn)動(dòng)方式。如每天堅(jiān)持慢跑、打太極拳、練氣功等，經(jīng)常唱歌也會(huì)對(duì)此疾病有所控制及預(yù)防。唱歌時(shí)采用腹式呼吸，能增大肺活量，減輕肺部壓力。
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