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      冬季吃什么食物養(yǎng)生呢

      時間: 飛鴻14 分享

        對于老人來說,在這寒冷的冬季要尤其注重身體的保養(yǎng),這樣才能免受疾病的困擾。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季吃什么食物養(yǎng)生,歡迎參閱

        老人冬季吃什么養(yǎng)生

        1、藍(lán)莓

        藍(lán)莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷,從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。

        2、香菇

        香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進(jìn)膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

        3、狗肉

        狗肉含有較多的?;撬?、多肽,而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為,狗肉性溫,有補(bǔ)氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。

        4、番薯

        番薯有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì),可謂“腸道清道夫”。

        5、紅酒

        適度飲酒可預(yù)防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用,但是佼佼者卻非紅酒莫屬,因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細(xì)胞老化的因子,從而使人延緩衰老,更加年輕。

        6、大豆

        大豆的營養(yǎng)成分比較齊全,其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),含賴氨酸較高,能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜,又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

        7、黃豆芽

        黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

        8、燕麥

        燕麥健康主食的另選,具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維,是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收,且因熱含量低,既有利于減肥,又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

        9、黑木耳

        黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平、味甘,有補(bǔ)氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

        10、玉米

        玉米不能算是蔬菜,因為它含有許多淀粉,熱量較一般蔬菜高,因此在營養(yǎng)學(xué)上,玉米被歸類為主食類。

        玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等,還富含纖維質(zhì)。常食玉米油,可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。

        11、山藥

        其黏液蛋白,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺,具有擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán)的功能。

        山藥還能改善人體消化功能,增強(qiáng)體質(zhì)。過年期間若有消化不良,可以山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。

        12、黑豆

        黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

        其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有潤腸補(bǔ)血的功能。

        13、牛奶

        牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一。蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態(tài),所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。

        中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘平,有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補(bǔ)鈣,而牛奶中的鈣不僅豐富,而且容易被吸收。

        14、豆腐

        老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。”

        豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

        冬天吃什么保暖?

        1、海帶

        海帶營養(yǎng)十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必須的營養(yǎng)成分。從中醫(yī)的角度講,海水陰冷寒涼,生長在海水中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。而且海帶性味咸,長期食用有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而,冬天食用海帶,可以增加人體的抗寒能力。

        2、羊肉

        羊肉性溫,味甘。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御嚴(yán)寒,對一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。羊肉是冬季養(yǎng)腎防寒最好的進(jìn)補(bǔ)食品。

        3、紅糖水

        嚴(yán)寒的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ),就飲品來說,紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。紅糖有的巧克力的美譽(yù),其好處在于溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之,具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的工效,且富含豐富的鈣、鐵等人體必須的礦物質(zhì)與微量元素。

        4、燕麥

        燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì),具有很好的飽腹感,有助操控體重,其中的β葡聚糖具有降低壞膽固醇的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質(zhì),有助身體反抗嚴(yán)寒。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。

        5、黑芝麻

        黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、維持皮膚細(xì)膩,是改善皮膚粗糙的最佳食品。而胡桃,含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能營養(yǎng)大腦與皮膚,迅速補(bǔ)充體力,有延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功。

        6、雞蛋

        雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。而且冬季是最佳存儲能量的季節(jié),多喝可以保暖。

        冬季養(yǎng)生小常識

        1、堅持冷水洗臉

        可增強(qiáng)人體耐寒、抗病能力,起到預(yù)防傷風(fēng)、感冒之目的。

        2、常喝白開水

        冬天氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證機(jī)體的需要,還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。

        3、床頭常放柑橘或薄荷油

        柑橘性溫,散發(fā)出來的強(qiáng)烈氣味可祛除病毒。床頭擺柑橘,可預(yù)防上呼吸道疾病。睡前吃幾瓣桔子,能化痰止咳。用薄荷油一小瓶,置于枕頭邊,用漏氣的瓶塞蓋好,讓薄荷氣體慢慢散發(fā),也有治頭痛、鼻塞之功效。

        4、夜臥桑菊枕

        冬桑葉和秋菊可清目醒腦治感冒。用其作枕芯,使人頭腦清新,入睡適意,也能防治感冒。

      冬季吃什么食物養(yǎng)生呢

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