冬瓜是常見的一種蔬菜，味清甜，多水份。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于香辣海米冬瓜的資料，供您參考。

　　香辣海米冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　香辣海米冬瓜的做法步驟

　　1.海米用清水提前泡發(fā)，控凈水備用。

　　2.冬瓜去皮，切片。

　　3.鍋里做水，水熱后放入冬瓜片焯至變色。

　　4.把焯好的冬瓜片撈出，控凈水放入準(zhǔn)備好的干凈盆里。

　　5.把備好的 海米碼放在冬瓜片上。

　　6.另起油鍋，放入紅椒段、花椒爆香。

　　7.撈出花椒、紅椒段把熱油倒在冬瓜片上。

　　8.加少許精鹽。

　　9.一湯匙生抽。

　　10.最后倒入少許白糖拌勻提鮮。

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

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