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      冬季中醫(yī)養(yǎng)生必備小常識

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        眾所周知,冬季的氣候特點為“寒”,此時人體為抵御嚴寒,需要儲存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。那么到了冬季有哪些中醫(yī)養(yǎng)生的小常識呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

        冬季中醫(yī)養(yǎng)生必備小常識

        1.冬季養(yǎng)腎。腎是先天之本,是人的原動力,對人整個身體器官運作起著極大的作用。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

        2.冬天多吃苦味,少咸味,在冬季,腎臟的表現(xiàn)一般都偏往,如果在飲食上味道比較咸的話,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

        3.冬季進補:俗話說,“冬不藏精,春必病溫”,從這句話可以知道,冬季是儲存能量非常重要的時節(jié),是機體能量的蓄積階段,對于身體虛弱的人是進補的好季節(jié)。小兒內(nèi)臟嬌嫩、易虛易實,飲食又往往不知節(jié)制,以致?lián)p傷脾胃,其在冬令的補益,當以健脾胃為主,可食茯苓、山楂、大棗、薏仁等。而青年學(xué)生日夜讀書,往往休息睡眠不足,心脾或心腎虛,其在冬令的補益可選用蓮子、首烏等。不少中年人身負重任,不注意休息,而導(dǎo)致氣血耗傷,故冬令補益以養(yǎng)氣血為主,可食龍眼肉、黃芪、當歸等。

        4.冬季老年人養(yǎng)生,老年人本身體質(zhì)就偏弱,容易出現(xiàn)一些疾病,再接上冬天的季節(jié)異常,故老年人冬令必須進補。老年人無病時,可選用杜仲、首烏等。若有病,則必須辨證進補。進補是為了調(diào)節(jié)身體的各種機能,使身體更健康,但如果進補過偏,則補而成害,使機體又一次遭遇損傷。例如,雖為陰虛,但一味大劑養(yǎng)陰而不注意適度,補陰太過,反而遏傷陽氣,致使人體陰寒凝重,出現(xiàn)陰盛陽衰之氣。所以進補要補宜適度,適可而止。

        冬季中醫(yī)養(yǎng)生要點

        1.調(diào)節(jié)飲食:脾胃是后天之本,若飲食不節(jié)制,會輕易傷到脾胃,容易造成多病早衰。

        2.經(jīng)常運動:人是一個有機的整體,經(jīng)常保持運動可以使人們保持經(jīng)歷充沛,達到身強體壯的效果。

        3.多吃良藥:良藥對人們治療疾病、延年益壽有著神奇的功效。

        4.溫順性情:保持良好的心態(tài)、平和的性情對于自己的心態(tài)和身體都有莫大的好處。

        5.適飲藥酒:藥酒往往可以幫助人們排除煩躁的思緒,同時還可以提高睡眠質(zhì)量。

        6.均衡營養(yǎng):平時飲食盡量做到面面俱到,葷素合理。

        冬季養(yǎng)生食譜

        1、胡椒豬肚湯

        材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。

        做法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi),用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調(diào)味,將豬肚撈起,棄肚內(nèi)胡椒,食肚肉飲湯。

        功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

        2、烏骨雞燉板栗

        材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生姜1塊,精鹽適量。

        做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內(nèi)臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

        功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

        3、蘿卜燉牛肉

        材料:白蘿卜450克,牛肉100克,大蔥15克、姜,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

        做法:將蘿卜牛肉清洗干凈,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿卜,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。

        功效:白蘿卜有豐富的維生素,牛肉有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸,可以增強機體免疫力。

        4、臘八粥

        材料:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

        做法:先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘,再加入粳米繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用。

        功效:可健脾胃,補氣益腎,養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

        5、冬筍老鴨湯

        材料:老鴨半只(約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

        做法:老鴨洗凈剁成小塊,冬筍去皮切成塊;鍋內(nèi)倒入熱水,水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水,把冬筍焯過后再放到冷水里,撈出來瀝干即可,這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中,倒入清水,大火煮開后改小火煲2小時左右;最后加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,撒上蔥末即可。

        功效:俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,多選用老鴨煲湯。中醫(yī)認為,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美,且有滋陰補血之效。
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