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      冬天吃火鍋注意事項

      時間: 謝君787 分享

      冬天吃火鍋注意事項

        冬天在眾多美食中火鍋最受歡迎,那么火鍋吃什么是最好呢?以下是由學習啦小編整理關于冬天吃什么火鍋最好的內(nèi)容,希望大家喜歡!

        冬天吃什么火鍋最好

        蔬菜類

        在吃火鍋時,要多涮菠菜、油菜等葉類蔬菜,還有土豆、藕等根莖類蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜,這樣搭配是比較豐富的。

        水果類

        在水果方面,小編不建議一邊吃火鍋一邊吃水果,最好在酒足飯飽之后停一會再吃水果。比較適合的是梨、香蕉等涼性水果。

        豆制品類

        除了蔬菜水果,豆制品類也要攝入一些,這樣營養(yǎng)才會更加全面。比如豆腐、凍豆腐、豆芽、豆皮等都不錯的。

        菌類

        食用菌類。為了增加更多營養(yǎng)成分,小編建議同時準備一些食用菌類,比如香菇、金針菇、蘑菇、木耳等。像金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?;撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

        冬季如何健康吃火鍋

        一、火鍋怎么吃才健康

        1、盡可能讓火鍋中的湯汁保持在沸騰的狀態(tài),讓食材快熟煮熟,避免生熟食物交叉感染。

        2、食物,尤其肉類一定要徹底燙熟,否則肉類中或許含有的寄生蟲卵或病菌會引起腹瀉等消化道疾病。

        3、讓食物的種類盡可能豐富,不要只吃肉,而是要適當多吃點蔬菜、豆制品、菌類的食物,做到營養(yǎng)均衡。

        二、火鍋怎么吃才不上火

        1、選擇清淡的湯底,可以讓入有清燥或降火的食材,如蓮子、生姜等。

        2、吃完火鍋后可以喝綠茶去膩降火。

        3、通過涼性的食材讓幫助身體恢復陰陽平衡。梨、柚子等涼性的水果可以幫助潤肺降燥,在吃完火鍋后吃點涼性水果可以幫助降火化痰。

        三、火鍋味怎么辦

        吃完火鍋以后衣服、頭發(fā)、口腔都是火鍋味是不少人的煩惱。

        1、可將檸檬切開,往裝有清水的噴壺里滴入1-2滴的檸檬汁,均勻地噴灑在衣服上,然后晾曬,火鍋味即可去除。

        2、至于口腔的異味,吃口香糖或是喝一杯蘋果醋都是一個不錯的選擇。

        冬天吃火鍋注意事項

        1、煮時間不宜過長

        一般來說,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度,反復燒煮的火鍋最高可達到120℃甚至更高。此外,火鍋燒煮超過一個小時,湯汁中的亞硝酸鹽含量增加,如果反復刺激胃腸,使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌,導致胃腸功能紊亂而發(fā)生慢性胃腸炎等疾病。

        2、已停用火鍋拿來立即使用

        因為銅火鍋停用一段時間后,鍋內(nèi)表面會與水和氧發(fā)生化學反應,生成一層綠色的銅銹,這就是堿式醋酸銅或硫酸銅,這兩種化學物質都有毒性。因此,在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋,再加點鹽擦拭,把銅銹徹底刷洗干凈再用。

        3、生熟有序,淀粉先行

        建議吃火鍋時做到生熟有序,在吃之前建議先吃一點淀粉類的食物,比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量,還可以保護腸胃。建議先涮蔬菜,再吃肉類。不要貪圖吃鮮嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生魚切忌往鍋里一燙就立馬撈出來吃。最好多備兩雙筷子,一個夾熟食,一個夾生食,以免肉類中的病菌或寄生卵直接進入消化道,引起胃腸道感染。

        4、忌喝冷飲

        一般來說,白酒、冰鎮(zhèn)的冷飲對腸胃都會有一定刺激,若加上滾燙的火鍋,更會加重對腸胃的刺激。所以,在飲料的選擇上,可以點一些豆?jié){、酸奶等以保護腸胃。但對于有反流性食道炎或是胃腸不適的人群,酸奶也不建議喝。

        5、不要盲目點滋補鍋

        養(yǎng)生鍋底一直是冬季火鍋店打得熱門招牌,但一般來講,不建議使用黃芪、桂圓、枸杞、黨參等滋補類中藥。江蘇省南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛教授說,黃芪、枸杞等之類滋補中藥,在提高抵抗力方面有一定作用,但對于感冒、發(fā)燒的人群來講,在有疾病癥狀出現(xiàn)的時候,所謂中藥滋補是不合適的。對于熱性體質(容易上火)、痰濕重(肥胖、舌苔厚膩)、胃腸時常感覺多脹氣、腹脹的人群也不適合服用黃芪、枸杞等之類滋補中藥。

        6、忌圖吃燙食

        因為火鍋濃湯的溫度可高達120℃,取出即吃的話,很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發(fā)性口瘡的人,吃了火鍋后其口瘡發(fā)生幾率又多出好幾倍,最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人,火鍋的高溫和調(diào)料的刺激,都會使這些病情加重。

        7、忌吃得太麻、太辣

        太麻、太辣的食物,不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫,還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復發(fā)者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
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      1.冬季吃火鍋的注意事項與食物

      2.冬天吃火鍋的好處

      3.夏天吃火鍋有哪些注意事項

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      5.冬天吃火鍋上火吃什么

      6.秋冬季飲食應注意什么

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