清熱解毒吃什么食物最好
清熱解毒吃什么食物最好
生活不規(guī)律，最容易上火，我們需要吃更多清熱解毒的食物，讓身體得到均衡的營(yíng)養(yǎng)。那么有什么食物可以幫助我們清熱解毒呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
清熱解毒的最佳食物
1、西紅柿。
西紅柿中含有大量番紅素,是預(yù)防心臟病、前列腺癌、子宮癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌、口腔癌、肺癌、眼底黃斑過(guò)早退化等疾病的重要營(yíng)養(yǎng)素。
2、豆?jié){。豆?jié){有獨(dú)到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,即蛋白質(zhì)利用率高,含有抗菌物質(zhì),可有效地防治乳腺癌,還可預(yù)防動(dòng)脈硬化和其他癌,又有清熱補(bǔ)虛、通淋化痰的治療作用,確實(shí)是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)飲料。
3、酸奶。研究發(fā)現(xiàn),酸牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪更易消化吸收,鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高,還可促進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能,有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而,常喝酸奶不僅增強(qiáng)抗病力,還可治療習(xí)慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病癥。
4、苦瓜。研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì),能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能,增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力,從而增強(qiáng)抗病力。除此之外,它還具有顯著的抗癌力。苦瓜中具有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)很嬌嫩,尤其是耐熱性差,烹調(diào)時(shí)不宜溫度過(guò)高。
5、胡蘿卜。胡蘿卜中含有大量備受醫(yī)學(xué)專家重視的維生素A原。研究成果均指出,它不僅是可養(yǎng)眼蔬菜,還可提高人體抗感染能力,又是有效地防癌蔬菜。胡蘿卜還可排出沉積于體內(nèi)的重金屬毒素。
6、小米。小米中含有豐富的B族維生素,還含有胡蘿卜素和維生素E,脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn),小米具有鎮(zhèn)靜安眠作用,并能改善消化功能。
清熱解毒禁忌食物
1、蔥姜蒜、辣椒:這些是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品,平時(shí)用來(lái)提味。但這些都屬于辛辣食物,過(guò)度食用會(huì)引起體內(nèi)的燥熱反應(yīng),進(jìn)而引起上火。所以這些食物還是只用來(lái)調(diào)味就好,切不可吃太多。
2、龍眼、荔枝:中醫(yī)認(rèn)為荔枝、龍眼屬于溫性,都是溫補(bǔ)的,吃多了就會(huì)上火。而且它們還有一個(gè)共同特點(diǎn):含糖量特別高,制成干含糖量劇增,更易引起上火。
3、高溫油炸、炒制食物:高溫油炸、炒制也會(huì)增加上火風(fēng)險(xiǎn)。原因一是水分減少,二是能量增加。
4、牛肉、羊肉:這兩種肉一般建議秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候食用,就是因?yàn)樗麄兪菧匮a(bǔ)型食材,具有補(bǔ)氣、驅(qū)寒、助溫的功效,夏天食用過(guò)多就會(huì)引起上火。
清熱解毒食物的食譜
1、清炒苦瓜。加入了少許蒜米與枸杞,不僅增色,它淡淡的甜味,還能減少苦瓜入口后的苦感,瞬間使一道家常的清炒苦瓜也變得十分有創(chuàng)意了!
步驟：鍋中放入油,下入蒜末煸香，再將苦瓜倒入鍋中,翻炒出香味后,加少許鹽、少許白糖,翻炒片刻。再入枸杞幾顆,翻炒至苦瓜斷生,即可裝盤享用。
2、胡蘿卜炒肉片。
步驟：紅蘿卜洗凈,切成絲或片狀。紅蘿卜把肉切成小片狀,肉在沒(méi)有完全化開(kāi)的情況下比較好切。放入調(diào)味料,如鹽油糖生粉之類,還有生姜粒絞伴。把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。炒至紅蘿卜絲熟，盛碟上菜。
3、小米南瓜粥。
步驟:南瓜去皮切塊,小米洗凈后用水浸泡20分鐘;準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時(shí),用攪拌機(jī)將南瓜打成泥。30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘即可,中間要時(shí)時(shí)攪一攪,避免粘鍋。
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