冬季驅(qū)寒潤燥養(yǎng)生湯推薦
冬天氣候干燥,再加上嚴(yán)寒的威脅,讓我們的身體很容易引發(fā)各種疾病。那么有什么養(yǎng)生湯可以幫助我們在冬季驅(qū)寒潤燥呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季驅(qū)寒潤燥養(yǎng)生湯
1.蟹味菇玉米排骨湯
原料:排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。
做法
1.排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;
2.玉米洗凈切段,蟹味菇洗凈,排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1個半小時;
3.再加入蟹味菇和枸杞繼續(xù)小火煮半個小時。最后加入小油菜煮兩分鐘,調(diào)入少許鹽即可。
功效:滋補(bǔ)冬燥,潤肺養(yǎng)顏。
2.羅漢果白菜干湯
原料:羅漢果、白菜干、瘦肉。
做法:清水將羅漢果、白菜干洗凈,豬肉洗凈切片,一起放入煲中,武火30分鐘,文火1小時。
功效:養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
3.木瓜花生排骨湯
原料:木瓜、花生、排骨、蜜棗、生姜。
做法:排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;木瓜切塊,花生蜜棗洗凈,排骨花生蜜棗一起放入煲中,大火煲開15分鐘,小火2小時,放入木瓜煲30分鐘。
功效:清熱潤燥、美容。
4.百合蜜棗豬肺湯
原料:豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法:豬肺洗凈切件,杏仁、百合、蜜棗洗凈,所有材料一起放入煲中,武火煲開,文火3小時。
5.魚頭川芎湯
原料:川芎、鳙魚頭,瘦肉、白芷、白芍、圓肉。
做法:魚頭切開洗凈淤血,所有洗凈材料一起放入煲中,大火煲開,小火2小時。
功效:祛頭風(fēng)、用腦過度。
6.鯉魚烏豆湯
原料:鯉魚一條約、烏豆、紅棗、陳皮。
做法
1.魚洗凈瀝干水,稍煎香;
2.烏豆用鍋爆炒過即倒清水,鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要;
3.紅棗去核洗凈,陳皮浸軟刮瓢洗凈;
4.先清水滾開放入所有材料煲開后,慢火煲約3小時即可。
冬季暖胃養(yǎng)生湯
一、牛肉湯
材料:黃牛肉1斤,清水5碗,調(diào)味料適量。
做法
黃牛肉放入瓦煲內(nèi),倒5碗清水,燉上8~12個小時,這時牛肉已經(jīng)基本燉爛,放入鹽調(diào)味即可。牛肉可以不吃,單喝湯便可以。
功效:牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物,經(jīng)過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養(yǎng)胃。加一兩個番茄還能防感冒。
二、羊肉暖胃湯
材料:鮮羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。
做法
1、將新鮮的羊肉切成大塊,然后放在開水里燙一下?lián)瞥觥?/p>
2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里面,加入適量的清水2000毫升。
3、用小火慢燉3小時后,再加入食鹽、味精調(diào)味就可以了。
功效:有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。
三、白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),再將首部、尾部用線扎緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。
功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
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