荷葉的功效與作用及食用方法是什么
荷葉的功效與作用及食用方法是什么
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本,生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi),野生或栽培。其功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
荷葉的功效與作用
味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經(jīng);清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效;主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產(chǎn)后惡露不凈,損傷瘀血。
1.降血脂
荷葉堿是荷葉中提取的生物堿,荷葉堿可擴(kuò)張血管,清熱解暑,有降血壓的作用。
2.防治心血管疾病
荷葉是“藥食兩用”的食物,荷葉中富含的黃酮類物質(zhì),是大多數(shù)氧自由基的清除劑,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量,對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞有對(duì)抗作用;對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用;對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對(duì)降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
2.減肥
荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理,即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜,有效阻止脂肪的吸收,從根本上減重,并更有效的控制反彈。
荷葉的藥療作用
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,荷葉性味苦澀,平,歸肝、脾、胃、心經(jīng)。有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效。中藥現(xiàn)代研究結(jié)果表明,荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血癥,1個(gè)療程20日,降膽固醇總有效率達(dá)91.3%,其中顯效37.8%。有資料報(bào)道,荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用于肥胖癥的治療。
荷葉的食療藥膳
荷葉二花粥
鮮荷葉1張,荷花1朵,扁豆花5朵,大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細(xì);先取大米煮粥,待熟后調(diào)入荷葉、二花,再煮一、二沸服食,每日2劑??汕鍩峤馐睢⒊裏├?,適用于暑熱癥及高脂。
荷葉粥
鮮荷葉1張,大米50克。將鮮荷葉洗凈,切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁,去渣,加大米煮為稀粥服食,每日1劑??汕鍩峄?,祛脂降濁,適用于暑熱癥及高脂血癥。
蓮米芡實(shí)荷葉粥
蓮米、芡實(shí)各60克,鮮荷葉1張,糯米30克,豬肉50克,紅糖適量。將芡實(shí)去殼,荷葉剪塊,將諸藥與糯米同放鍋中,加清水適量煮至成粥,紅糖調(diào)服,每日2劑??山∑⒅箮?,適用于帶下綿綿不斷,面白或黃,四肢不溫,納少便溏,精神倦怠等。
扁荷粥
白扁豆50克,冰糖30克,荷葉1張,大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈,荷葉洗凈切絲,冰糖研細(xì)。先取扁豆煮沸后,下大米煮至扁豆黏軟時(shí),再下荷葉、冰糖,煮20分鐘后即成,每日1劑。可清暑利濕,和胃厚腸,降脂祛膩,適用于暑熱癥。
荷葉的食療價(jià)值
睡蓮科草本植物蓮的葉片。產(chǎn)于湖南、福建、江蘇、浙江、南方各地。夏季采摘。鮮用或曬干用。
荷葉食療作用:荷葉味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經(jīng)
清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效
主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產(chǎn)后惡露不凈,損傷瘀血。
用法:
1. 清熱解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
2. 新鮮者善清夏季之暑邪,臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。
3. 既能清熱解暑,又能升發(fā)脾陽,對(duì)治療暑熱泄瀉有良效,常與扁豆等配伍應(yīng)用。
4. 此外,對(duì)脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。
荷葉適合人群:體瘦氣血虛弱者慎服。
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