石斛的食療方和鐵皮石斛的功效
鐵皮石斛功效眾多,但石斛的吃法不同,或是與其他中藥材和食材進行不同的配伍,都可能產(chǎn)生不一樣的功效和偏重?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看石斛的食療方和鐵皮石斛的功效,資料僅供參考。
石斛的食療方
鐵皮石斛粳米茶--老年人的保健茶
【原料】:牧歌有機鐵皮石斛20克,粳米、油炸核桃仁各60克,生核桃仁50克,牛奶200毫升,白糖適量。
【制作】:
①將鐵皮石斛洗凈,浸泡2小時,煎汁濃縮;
?、趯⒕紫磧?,浸泡2小時,撈起瀝干水分,與兩種核桃仁和牛奶混合磨成漿,過濾后與鐵皮石斛汁混合,備用;
③煮適量的糖水(建議用冰糖水),把之前準備好的混合制慢慢倒入糖水中,邊倒邊攪拌至均勻;
?、茏詈笾蠓屑纯伞?/p>
【用法】:代茶飲,每日1-2次。
【功效】:健脾益氣、補血潤燥、排石。適合老年人腸燥便秘、石淋。經(jīng)常飲用可調(diào)節(jié)老年人機體的新陳代謝,有延年益壽之功。
鐵皮石斛麥冬茶--醒腦明目茶
【原料】:牧歌有機鐵皮石斛、五味子、枸杞各10克,麥冬15克。
【制作】:
?、傧葘㈣F皮石斛用冷水浸2小時,然后用小火煎30分鐘左右;
?、趯⑾磧艉蟮柠湺?、五味子、枸杞一并倒入杯中
?、弁袥_入沸水,悶泡5分鐘。
【用法】:代茶飲,每日1-2劑。
【功效】:滋陰潤肺、養(yǎng)腎養(yǎng)胃、寧心。用于老年體衰、記憶力減退、頭昏目眩、夏日多汗、心煩、口干舌燥等。常飲有醒腦明目、延年益壽的作用.
鐵皮石斛的功效
1、滋養(yǎng)陰津:《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生”,善于養(yǎng)陰生津,治療陰虛津虧諸癥。
2、增強體質(zhì):鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說:鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強免疫功能的作用。
3、促進消化:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時,口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
4、補益脾胃:鐵皮石斛是益胃生津藥?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載,稱謂“腸胃藥”,是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
5、病后調(diào)補:鐵皮石斛對于患慢性腎炎、肺結(jié)核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等癥狀的這類群體,以及習(xí)慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為鐵皮石斛具有的滋養(yǎng)腎陰、平衡陰陽功效,能對他們起到較好的作用。
如何選購到真正的霍山石斛
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識別方法:看顏色黃金、比較細、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒,銅皮石斛膠質(zhì)非常少,像干稻草一樣的口感。這種比較好區(qū)別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識別的,外觀有時非常相同,但不是沒有識別方法。一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己體會了,第二就是用水泡,兩種石斛同時泡上三天后,石斛都恢復(fù)到原來的狀態(tài)。
這時可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時同時吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質(zhì)但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛,霍山石斛一折即斷,而紫皮石斛纖維多不易折斷。
這些區(qū)別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區(qū)別,單獨有一種很難區(qū)分。
鐵皮石斛的副作用
鐵皮石斛,因其功效奇特,市場稀缺,素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛的副作用不明顯,毒性很低,臨床認為“甘平無毒”。
但是服用石斛食用量不能過多,中毒劑量的石斛可引起驚厥,阿密妥鈉可解其毒,臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。
宜忌:本品能斂邪,使邪不外達,所以溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒?其又能助濕,如濕溫尚未化燥者忌服。
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