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      羅漢果怎么吃最好食用方法

      時(shí)間: 燕華761 分享

        羅漢果泡茶是最常見的吃法,清甜的羅漢果茶一直是人們舒緩咽喉的養(yǎng)生飲品,那么羅漢果還能怎么吃呢?以下是小編收集整理的關(guān)于羅漢果的食用方法,希望對你有幫助。

        羅漢果的食用方法

        雞蛋花羅漢果飲

        材料:新鮮雞蛋花10朵、干羅漢果1個(gè)

        做法:

        1.準(zhǔn)備好雞蛋花和羅漢果。

        2.雞蛋花洗凈,用清水當(dāng)泡30分鐘。

        3.凈干羅漢果表面洗凈,用手輕輕掰開兩半,放入鍋中,倒入適量的清水,煮開后,調(diào)成小火煮30分鐘,讓羅漢果味盡量出到水中。

        4.最后凈雞蛋花從水中撈起,濾干水,放到鍋中,與羅漢果水混合煮10分鐘即可。

        羅漢果蓮藕甜湯

        材料:羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗10顆、冰糖隨意、清水1500ml

        做法:

        1.羅漢果洗凈外皮,用刀拍裂外殼,取出里面的果肉。

        2.紅棗用清水浸泡再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后,切成5毫米厚的圓片。

        3.將羅漢果肉和紅棗放入鍋中,加清水后大火煮沸,改成小火煲煮20分鐘。

        4.然后將蓮藕片和冰糖放入,用小火再煮15分鐘即可,趁熱喝。

        銀耳香梨甘蔗羅漢果蜂蜜茶

        材料:銀耳1小朵、香梨1個(gè)、甘蔗1段、羅漢果1/4個(gè)、蜂蜜適量

        做法:

        1.銀耳1小朵用清水泡發(fā),洗凈表面雜質(zhì)。

        2.洗凈的銀耳用刀切成碎末,或者用手撕成小朵。

        3.銀耳末放入砂鍋,加入適量的清水,大火熬開中火熬煮20分鐘,至銀耳軟。

        4.甘蔗一段,用刀切成小寸斷,再把每一段一分為四切成小丁,甘蔗丁放入砂鍋中。

        5.香梨用清水洗凈,不要去皮切成丁,香梨丁放入砂鍋中。

        6.羅漢果取1/4個(gè),用手掰碎,羅漢果放入砂鍋中。

        7.中火熬煮20分鐘,至鍋里的食材熟。

        8.熬好的湯汁盛出放在杯子里,降至微溫后調(diào)入蜂蜜飲用。

        羅漢果枇杷湯

        材料:羅漢果、枇杷、冰糖

        做法:

        1.先將枇杷剝?nèi)ネ馄?,挖去枇杷籽,剝除白膜,對半切開。

        2.羅漢果磕開去殼剝出果肉。

        3.將羅漢果肉放入開水鍋里,一次性加足水大火開小火燜煮。

        4.煮30分種左右等到羅漢果煮出濃汁時(shí),將枇杷肉塊放入同煮。(煮出濃汁后最好再燜一會(huì))

        羅漢果粳米粥

        材料:羅漢果250克、粳米50克、精鹽、味精適量

        做法:

        1.將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。

        2.粳米以水淘洗干凈,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。

        羅漢果怎么泡水喝

        1、羅漢果茶

        羅漢果2個(gè),去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便、清肺利咽,適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。

        2、羅漢夏枯草茶

        羅漢果1個(gè),夏枯草15克,將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁,反復(fù)煎煮三次,將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功,可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。

        3、羅漢五梅茶

        羅漢果15克,烏梅、五味子各5克,甘草3克,先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內(nèi),水煎取汁飲服,有補(bǔ)中氣、清肺熱、利咽喉之功效,常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。

        4、羅漢果薄荷茶

        羅漢果30克,薄荷10克、青果5克、甘草3克,先將羅漢果切薄片,薄荷切小段,青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效,對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。

        5、羅漢果蜂蜜茶

        羅漢果2---4個(gè),蜂蜜1小匙。將羅漢果壓碎,加4大碗水(兩天的量),放入鍋內(nèi)煎煮40分鐘,去掉羅漢果渣,倒入保溫瓶保存即可。每次倒1杯,倒入適當(dāng)蜂蜜即可飲用。早晚各一次。羅漢果和蜂蜜均有減肥作用,兩者搭配在一起,針對下半身肥胖,效果更加顯著。

        6、羅漢果降脂茶

        月見草5克,絞股籃5克,羅漢果20克,玫瑰花20克。把以上材料放入鍋中,倒入開水用微火熬上20分鐘。這道茶每天中午和晚上各一杯,健脾益氣,降脂,可明顯降血壓及降低血液粘稠度等功效,長期飲用減肥效果顯著。

        7、羅漢無花果茶

        羅漢果、無茶果各20克,切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用,此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效??杀Wo(hù)嗓子,教師、演員經(jīng)常飲服則更佳,對治療風(fēng)熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。

        羅漢果的鑒別方法

        1、看產(chǎn)地

        桂林是羅漢果的原產(chǎn)地,全球80%以上的羅漢果出自于此,因?yàn)槠?ldquo;名貴”能給種植農(nóng)戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào),后柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區(qū)也有種植,不過受環(huán)境制約,除桂林地區(qū)之外,其他地區(qū)的羅漢果種植都成不了規(guī)模。建議各位在選擇羅漢果的時(shí)候,選擇桂林原產(chǎn)地的會(huì)比較好,羅漢果的品種和質(zhì)量都更有保障。

        2、看形狀

        看果形,較為優(yōu)質(zhì)的羅漢果外形似橢圓、0形或者冬瓜形,如果果形扁圓或者凹凸不光滑的,是品質(zhì)較差的,例如采摘不夠成熟的羅漢果烘烤干以后會(huì)出現(xiàn)凹陷的情況。

        3、看成色

        經(jīng)過烘烤過羅漢果干果色澤黃褐,顏色均勻,搖不響,表面上有細(xì)毛,如果羅漢果貯存條件不好,時(shí)間稍長,或是被二次加工過,表面都不會(huì)有細(xì)毛。因?yàn)楹婵炯夹g(shù)的不同,也因?yàn)椴糠洲r(nóng)民采取土制烘烤方式,造成烘烤不均勻,或是烘烤過度,則為次果。

        4、看果柄

        看果柄、看果柄能鑒別羅漢果的成熟度、偏白色的果柄是不夠成熟的生果烘烤而成。黃色的果柄是成熟的生果烘烤而成。黑色的果柄則可能是霉果變質(zhì)。

        5、搖一搖

        挑選羅漢果的時(shí)候,把羅漢果放在手中搖一搖,像挑選雞蛋一樣,感覺里面是松動(dòng)的,就是差果,感覺里面是固定的,搖不動(dòng)的,就是好果。

        6、看樣子

        挑選羅漢果,最好能把羅漢果掰開,外殼已干,看到里面的種子核是新鮮的淡紅色,根脈與外殼關(guān)聯(lián)非常蜜實(shí)、并有一種糖潤感,如果出現(xiàn)粉狀或種子變成黑色,那就是差果。

        7、泡水喝

        最后鑒別羅漢果的好壞,當(dāng)然是泡水嘗試,好的羅漢果泡水是甘甜的,而且喝過以后喉嚨很舒服,有一種淡淡藥香。


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