洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對(duì)人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。洋蔥育苗的種植技術(shù)要求有很多。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)洋蔥育苗的關(guān)鍵技術(shù)。

　　洋蔥育苗的關(guān)鍵技術(shù)

　　一、合理施肥。洋蔥種籽小，幼苗生長(zhǎng)緩慢，弦狀根較短，根量少，對(duì)肥水吸收利用率不高。苗床應(yīng)選擇土壤肥沃疏松，能保持濕潤(rùn)，并在3-5年內(nèi)未種過(guò)蔥類的地塊。結(jié)合深翻施腐熟的有機(jī)肥約10千克/平方米，氮磷復(fù)合肥60-80克/平方米。混合均勻，整平踏實(shí)。

　　試驗(yàn)證明，合理施肥，培育壯苗，是增產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。苗期施用氮、磷肥和氮、磷、鉀三要素配合肥的幼苗，比不施基肥的幼苗單株平均重量及根系重量可增加1倍。

　　二、澆足底水。根據(jù)菜農(nóng)多年經(jīng)驗(yàn)，洋蔥育苗濕播比干播效果好。底水灌飽，灌水深度不少于6厘米，以滿足洋蔥出苗的需要，中途灌水使苗床板結(jié)，不利全苗和洋蔥的健壯生長(zhǎng)。

　　三、適期播種。具體播期因各地氣候條件不同，可用作圖法來(lái)確定當(dāng)?shù)夭シN期。即以溫度為縱坐標(biāo)，以月份為橫坐標(biāo)，用月平均氣溫的數(shù)值繪制一條曲線，在上面找出15℃點(diǎn)，通過(guò)此點(diǎn)對(duì)橫坐標(biāo)作一條垂線，與橫坐標(biāo)的交點(diǎn)處再向前推40天，即為當(dāng)?shù)氐倪m宜播種期。各地都有適宜的播期。這是長(zhǎng)期從生產(chǎn)實(shí)踐中得出來(lái)的，應(yīng)當(dāng)遵守而不能隨意改變。秋播育苗如播種過(guò)早，第二年可能發(fā)生早期抽薹而過(guò)晚播種，幼苗營(yíng)養(yǎng)體過(guò)小，越冬困難，也會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)不良后果，反而得不償失。

　　四、覆土適度。洋蔥落水播種后，要及時(shí)覆土，用腐熟的農(nóng)家肥摻土過(guò)篩，覆蓋厚度0.8-1.50厘米，覆土過(guò)薄易產(chǎn)生"帶帽苗"，致使洋蔥扎根過(guò)淺而死亡或雖未死亡但生長(zhǎng)不健壯，易產(chǎn)生倒伏，覆土過(guò)厚也會(huì)影響全苗。

　　五、及時(shí)遮陽(yáng)。洋蔥發(fā)芽不需要光，對(duì)氧也沒(méi)有過(guò)高要求，洋蔥播種后，就應(yīng)及時(shí)覆膜或蓋草，用來(lái)保持土壤濕潤(rùn)和防止暴雨沖刷，有條件的地方應(yīng)選用遮陽(yáng)膜。條件不具備可就地取材，用草覆蓋。根據(jù)菜農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，用黃蒿覆蓋比麥草覆蓋透氣性好，苗床污染少。

　　六、葉面噴肥。洋蔥葉面噴磷可促進(jìn)根系發(fā)育。這是因?yàn)檠笫[從土壤中吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)磷的過(guò)程十分緩慢，據(jù)有關(guān)資料表明，從根尖吸收后運(yùn)轉(zhuǎn)到葉尖端大約需要3-4天，葉面噴磷在一兩個(gè)小時(shí)即可吸收運(yùn)轉(zhuǎn)。為了利于緩苗發(fā)根，在定植前10-15天對(duì)洋蔥苗葉面噴灑0.2%-0.4%磷酸二氫鉀，可提高洋蔥定植后的發(fā)根能力。這是一項(xiàng)惠而不費(fèi)的方法，值得提倡。

　　洋蔥保存的時(shí)間

　　洋蔥可以數(shù)月不壞。

　　洋蔥是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當(dāng)，也會(huì)造成爛耗、干縮現(xiàn)象。洋蔥剛成熟的新鮮期，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)段。在貯藏過(guò)程中，洋蔥的養(yǎng)分會(huì)逐漸減少，如果洋蔥己開(kāi)始發(fā)芽或一些地方變軟，就不能再食用了。所以對(duì)于洋蔥的儲(chǔ)存一定要注意方法。

　　1、掛藏。小量貯藏時(shí)，可將充分晾曬好的洋蔥辮，掛在屋檐或溫室后坡下，只要通風(fēng)、干燥、雨淋不著就可以。

　　2、坯藏。把充分曬干的好洋蔥頭混入細(xì)沙土和成泥中，曬干后堆在通風(fēng)干燥的地方，注意防雨防潮。

　　3、新鮮的即食洋蔥，最好是存放在一個(gè)開(kāi)放的容器內(nèi)，且應(yīng)遠(yuǎn)離潮濕的環(huán)境。洋蔥一旦切開(kāi)，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲(chǔ)存，因氧化作用，其養(yǎng)分也會(huì)迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開(kāi)后儲(chǔ)存。

　　洋蔥的功效和作用

　　改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見(jiàn)的便秘癥狀。

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　改善皮膚問(wèn)題

　　谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

　　改善眼睛疲勞

　　谷胱甘月太具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。

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