辣白菜湯的做法

　　大白菜食法頗多，多烹調(diào)方法上看，無論是炒，熘，燒，煎，燴，扒，涮，涼拌，腌制，都有可做成美味佳肴。辣白菜湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理辣白菜湯的做法。

　　制作辣白菜湯需要準(zhǔn)備的材料

　　辣白菜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.瘦肉切片，用戶戶辣醬腌30分鐘。辣醬是稠的，要少放點水。

　　2.我用了這么大勺一勺半的量來腌肉。

　　3.準(zhǔn)備好菜，白菜、蘿卜、土豆，做的時候只用了一個。金針菇，菜花。

　　4.腌好的肉用鍋煎一下。

　　5.把辣白菜和煎好的肉放入煲內(nèi)。我用的是自制的辣白菜，沒有的話可以買。并往煲內(nèi)放入兩勺戶戶辣醬。勺的大小同2步。放到火上燒開。

　　6.燒開后把白菜、土豆、蘿卜放到煲里面。

　　7.6步燒開后放入菜花、魚豆腐、金針菇

　　8.7步燒開后放入胡椒粉和適量鹽，即可出鍋。

　　白菜的營養(yǎng)功效

　　1.增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化

　　白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。