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      西紅柿的做法

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        西紅柿是我們飯桌上十分常見(jiàn)的蔬菜,許多朋友都十分喜歡吃,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了西紅柿的幾種做法,希望大家喜歡!

        番茄炒豆腐

        主料:番茄一個(gè)、豆腐一塊

        輔料:毛豆一小把,鹽,番茄醬

        做法:

        1、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋。

        2、將豆腐切塊,番茄切滾刀塊。

        3、毛豆解凍洗凈備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

        3、炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。

        4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

        西紅柿土豆燉牛肉

        主料:伊賽牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個(gè)

        輔料:番茄醬200克、八角3個(gè)、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、料酒、老抽、鹽、植物油各適量。

        做法:

        1、牛肉洗凈切成塊,西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。

        2、鍋里燒水等水開(kāi)后把牛肉焯一下,沖去血沫備用。

        3、炒鍋倒油,倒入牛肉炒幾分鐘,然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。

        4、把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入雙立人燉鍋(砂鍋也可)加入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水。

        5、炒鍋少倒些油,倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中,稍大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)半小時(shí)。

        6、 加入洗去淀粉的土豆,放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

        西紅柿雞蛋湯

        主料:西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)

        輔料:干淀粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量

        做法:

        1、西紅柿洗凈在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一個(gè)十字花刀;

        2、放入沸水中煮20秒關(guān)火;

        3、將西紅柿撈出剝?nèi)ノ骷t柿外面的薄皮;

        3、將去皮后的西紅柿切成小碎塊;

        4、將鍋中放入3碗水,然后放入西紅柿碎塊多煮一會(huì)

        蒜香番茄炒土豆片

        主料:土豆1個(gè)、番茄1個(gè)

        輔料:大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙

        做法:

        1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;

        2、番茄洗凈后去蒂,切成塊;

        3、大蒜去皮,切成片備用;

        4、香菜洗凈后,切成1厘米長(zhǎng)的段;

        5、鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;

        6、放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻;

        7、關(guān)火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

        西紅柿牛肉湯

        主料:牛肉1000g

        輔料:番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g

        做法:

        1、牛肉飛水,再用熱水沖干凈 。

        2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬。

        3、一次加足熱水,大火熬開(kāi)后保持10分鐘,轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

        4、最后加鹽調(diào)味即可。

        西紅柿燉牛腩

        主料:牛腩、西紅柿

        輔料:白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉

        做法:

        1、牛腩入鍋加水,放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時(shí)。

        2、另起一鍋,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。

        3、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒(méi)過(guò)牛肉。

        4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。

        5、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。

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