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      西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做的做法

      時間: 映芳735 分享

        西紅柿雞蛋疙瘩湯可以說是將疙瘩湯和西紅柿蛋花湯結(jié)合起來的產(chǎn)物,兩者融合后,不僅僅營養(yǎng)方面更加豐富全面,而且疙瘩湯在口感上會非常的濃稠,同時還具有健胃消食,促進消化吸收的作用。下面是學習啦小編給大家整理西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法。

        西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法

        西紅柿雞蛋疙瘩湯如果不會做,可以簡單的變成煮西紅柿雞蛋湯,然后加入了面疙瘩,這樣就簡單多了。

        食材準備

        西紅柿,雞蛋,面粉,蔥姜,芝麻,鹽,油,香油。

        方法步驟

        1、面粉放入大碗中,少許的加入清水,用筷子攪拌成疙瘩狀;

        2、蔥姜切末待用,西紅柿切塊;

        3、鍋中放油燒熱,爆香蔥姜,然后下入西紅柿煸炒,搗爛;

        4、接著加入適量的清水,水燒開后放入面疙瘩,迅速攪散;

        5、快要煮熟的時候倒入蛋液,攪散,加鹽調(diào)味,放入芝麻,香油即可。

        小貼士

        面粉中加入水的時候要慢慢的加,不要加多了,不然成不了疙瘩。

        黃瓜西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法

        西紅柿雞蛋疙瘩湯食材準備

        面粉100克,西紅柿150克,雞蛋一個,黃瓜適量。

        方法步驟

        1、雞蛋,蛋黃蛋清分離,將面粉放入盆中,加入蛋清,攪成面疙瘩;

        2、黃瓜去心切片,西紅柿切碎,蔥切片,姜切絲,小蔥切碎待用;

        3、炒鍋放油燒熱后爆香蔥姜,然后放入西紅柿碎翻炒,炒成西紅柿醬汁后加入清水;

        4、鍋燒開后放入面疙瘩煮熟,然后淋入蛋黃液,加入黃瓜皮;

        5、最后用鹽和糖調(diào)味,撒上香蔥即可。

        小貼士

        雞蛋清做出的面疙瘩更加勁道。

        私房西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法

        西紅柿雞蛋疙瘩湯大家做面疙瘩的時候,第一次做可能都比較大,出現(xiàn)蠶豆大,漸漸的就可以變成黃豆,最后米粒大小。

        食材準備

        西紅柿適量,雞蛋2個,青菜少許,番茄醬30ml,面粉80克,大蔥少許,清水少許,鹽1匙,白胡椒粉少許。

        方法步驟

        1、將西紅柿洗凈后切成塊,芹菜洗凈,大蔥切片待用;

        2、鍋燒熱后放入油,煸香蔥片后下入西紅柿塊翻炒出汁后加入清水,大火煮開后加入番茄醬煮2分鐘;

        3、面粉中加入少許清水,快速攪拌成面疙瘩,然后慢慢的倒入鍋中,并快速攪散,改成中火煮3分鐘;

        4、然后加入鹽和白胡椒粉攪勻,將雞蛋打散后淋入鍋中,攪散成蛋花,最后撒芹菜即可出鍋。


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