3種好吃的魷魚做法
3種好吃的魷魚做法
魷魚，其實(shí)它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動(dòng)物。魷魚口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是十分受歡迎的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了魷魚的做法，希望大家喜歡!
燒烤魷魚的做法
調(diào)料：
花枝 1/2斤、魷魚身 1只(泡過的)、調(diào)味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 、番茄醬 1又1/2大匙 、糖 1大匙 、烏醋1大匙、香油 1/2大匙、姜末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末各少許 。
做法：
(1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長(zhǎng)條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長(zhǎng)條狀卷成圓形，分別再串起即可。
(2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。
(3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因?yàn)榛ㄖ棒滛~都是比較快熟的食材，需要隨時(shí)注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻，味道更香)
黃金魷魚圈的做法
材料：
魷魚圈(或者魷魚，自己切成圈)、面包粉(市面上賣的面包粉有粗的，也有細(xì)的，賣哪種都可以，粗的炸出來會(huì)更酥脆)、雞蛋、生粉或面粉
調(diào)料：
鹽、胡椒粉、料酒
做法：
1、我們把需要的材料準(zhǔn)備好，我用的是現(xiàn)成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理干凈后切成圈，在挑魷魚的時(shí)候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會(huì)大致一樣。再分別準(zhǔn)備三個(gè)容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或面粉，面包粉，這樣方便我們下面的操作
2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會(huì)更好~酸酸的很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~
3、都準(zhǔn)備好后，開始制作，在魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我們準(zhǔn)備好的那三個(gè)碟子拿過來，將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4、依次做好所有的魷魚圈，鍋內(nèi)倒入油，燒至六七成熱時(shí)下入魷魚圈，炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時(shí)間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~這樣才會(huì)外酥里嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧
清蒸大魷魚的做法
原料：魷魚、大蒜、紅辣椒、香菜或香蔥、醬油、蠔油、鹽、糖、雞精。
做法：
1. 魷魚須洗凈，大蒜和紅椒切末;
2. 鍋中熱一點(diǎn)兒油，把一半的大蒜和紅椒放進(jìn)去炒香，加入醬油蠔油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗里，把剩下一半的蒜再加進(jìn)去，備用;
3. 蒸鍋水開后放入魷魚，蒸五分鐘即可;
4. 取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準(zhǔn)備好的蒜汁。
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