苦瓜黃豆排骨湯的家常做法
苦瓜黃豆排骨湯的家常做法
苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。平時(shí)生活中你會(huì)做苦瓜黃豆排骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你苦瓜黃豆排骨湯的家常做法。
苦瓜黃豆排骨湯的主料輔料
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苦瓜黃豆排骨湯的做法圖解
1.黃豆提前泡，這樣好煮點(diǎn)
2.排骨洗干凈，備用
3.苦瓜，胡蘿卜，切塊備用
4.蝦米，若干，用來(lái)提鮮
5.加入適當(dāng)?shù)那逅?，先把黃豆先煮十分鐘
6.再放入生姜片,排骨,蝦米煮十五分鐘
7.再放入苦瓜與胡蘿卜大火煮開(kāi)，再用文火煲1個(gè)小時(shí)，加入適量食鹽調(diào)味，即可飲用
苦瓜的食療價(jià)值
降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
事實(shí)上，除了苦瓜的果實(shí)之外，苦瓜的莖、葉、花等等都是非常不錯(cuò)的藥物，能夠治療多種疾病。這一點(diǎn)不僅得到了我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的認(rèn)可，在當(dāng)下也得到了科學(xué)研究的證明。因此小編推薦大家多多食用苦瓜來(lái)實(shí)現(xiàn)降血糖、提高免疫力等保健目標(biāo)。
促進(jìn)飲食、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
保健美容
在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過(guò)的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
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