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      苦瓜玉米排骨湯的家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力,使皮膚變得細(xì)嫩健美。好吃的苦瓜玉米排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享苦瓜玉米排骨湯的家常做法。

        苦瓜玉米排骨湯的制作食材

      • 主料
      • 玉米

        2個(gè)
      • 苦瓜

        1個(gè)
      • 排骨

        400g
      • 輔料
      • 適量

        苦瓜玉米排骨湯的做法步驟

        1.備好所用食材。

        2.鍋里加水將排骨下鍋焯洗備用。

        3.砂鍋里加清水,將玉米改刀加入。

        4.再將焯好的排骨加入。

        5.大火煮至湯底開,滾煮二十分鐘的樣子。

        6.再將苦瓜改刀下鍋。先滾煮開,再轉(zhuǎn)中火上蓋煮至半小時(shí)。

        7.最后加細(xì)鹽調(diào)味即可。

        8.這樣子一份苦瓜玉米排骨湯就完成了。

        苦瓜的介紹

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜性寒,味苦,有清熱祛暑、明目解毒,凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱的作用,因此,夏至前后經(jīng)常吃些油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。

        苦瓜苦中帶甘,略含清香,食之回味雋永。能調(diào)和脾胃,清除疲勞,醒腦提神,《本草綱目》記載,苦瓜可補(bǔ)膽潤(rùn)肝,利尿,消暑,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽。

        苦瓜含豐富的維生素B1,C及各種元素礦物質(zhì),苦瓜雖味苦,但其清涼,故南方人喜食之。可用鮮苦瓜搗汁飲或煎湯服,清熱作用更強(qiáng),亦可作為素有蘊(yùn)熱者的輔助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷,鐵、維生素C含量相當(dāng)高,其中苦瓜苷有降低血糖作用。



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